Корисна својства и контраиндикације артичока, штете по здравље људи и употреба као лековита биљка

Артичока (лат. Цинара) је прилично егзотична биљка средњих географских ширина наше земље и нису сви узгајивачи поврћа спремни да започну сложени експеримент на свом узгоју. Биљка је ћудљива и термофилна, пошто се Италија сматра својом домовином, где клима омогућава да узгајате необичну културу без пуно гњаваже. Руски љубитељи егзотизма такође би требало да размисле о њеном узгоју, јер благодати корисних својстава и мали број контраиндикација стављају артичоку у ред са лековитим биљем.

Опис биљке

Цинара је зељаста врста Астерацеае. Оно што се користи у храну и у лековите сврхе јесте необријани пупољак: у младости - пупољци-цветови, у зрелој доби - пупољци-стожци. Настаје меснатим љускама пречника до 7,5 цм, због чега се често назива и поврћем. Има укус незрелог ораха кад је сиров.

Трава је формирана ниским, усправним стабљиком уоквиреним широким, пернатим лишћем. Доњи слој лишћа прекривен је бјелкастим длачицама, а у основи се формира густа розета лишћа. По изгледу биљка делује помало попут чичка, јер када цвјета, цветови слични њему цвјетају у љубичастим нијансама.

Превод грчке речи Цинара значи "пас" због воћних љускица које личе на оштре зубе пса. Најпопуларнија је у Калифорнији, где се широко конзумира и производи за остале државе.

Теренска артичока расте у бројним земљама (Аустралија, Јужна Америка) у дивљини, где се сматра коровом који се контролише. Само 2 од 10 врста узгаја се као поврће - шпански артичока и бодљикава артичока.

У Русији се узгаја на територији Краснодара, где се бирају сорте домаће селекције: Рана љубичаста, која формирају заобљене цвасти, који су зелени када нису зрели, а имају љубичасту боју када сазрију. Лаонскии сорта, способна да издржи ниске температуре и њихове падове. Округли зелени и Маикоп 41 су такође популарни.

Предности и штете артичока

Здравствене користи биљке повезане су са њеним саставом. Артичока је богата

• фосфор, калијум, магнезијум, калцијум и други макронутријенти;
• манган, цинк, гвожђе и други елементи у траговима;
• витамини А, Ц, П, К, група Б, каротен и инулин;
• разне органске киселине;
• есенцијална уља која се налазе у лишћу.

Најзначајнији је инулин који делује на два начина: повећава број бактеријских колонија у цревима и снижава ниво шећера у крви. Друга важна супстанца је цинарин, који нормализује церебралну циркулацију. То је средство за спречавање атеросклерозе. Поред тога, цинарин има диуретик и цхолеретиц ефекат.

Цинара има минималну количину калорија (100 г мање од 50 калорија). То омогућава људима који пазе на своју фигуру да скину те сувишне килограме.

Предности за људско тело открили су древни исцелитељи и временом потврдили научним истраживањима. Пупољци артичоке имају:

• диуретички и цхолеретиц ефекат;
• ефекат дренаже за јетру и бубреге, што вам омогућава да уклоните штетна једињења;
• способност смањења количине холестерола и мокраћних киселина;
• позитиван утицај на мушку потенцију;
• дезодоранс ефекат, омогућава уклањање мириса зноја;
• алкална реакција након термичке обраде, која смањује ниво желудачног сока у вишку.

Погледај такође

Како узгајати руглу из семенки зими код куће на прозорском прагу, садњи и нези

Знајући утицај лековите биљке на организам, фармацеути су створили лекове који имају благотворан утицај на јетру и пробавни тракт. Припремају се суви и водени екстракти листова, познато је пиће „Горки артичока“.

Цинара такође има негативне стране. Јело мало и њежно поврће неће наштетити, али је препоручљиво скувати велико уз термичку обраду: временом постаје тврдо и постаје јестиво. Када се цветњак потпуно отвори, а листови постану смеђи, поврће се не једе.

Непријатне последице укључују и смањење притиска при његовом коришћењу, посебно за оне код којих је овај показатељ већ низак. Због полифенола у саставу, због којег долази до активног одлива жучи, непожељно је уносити га у исхрану због холециститиса и проблема у раду билијарног тракта.

Пријатног укуса и мириса необичне биљке траје недељу дана, након чега почиње да апсорбује друге „ароме“ и влагу из окружења. Препоручљиво је да припремљено јело одмах користите, а да га не остављате сутрадан.

Артичока за жене

У стара времена се веровало да је Цинара афродизијак који има афродизијачко дејство и поспешује зачеће. Накнадно су та нагађања потврдила и службена медицина. Али ово је само врх леденог брега. Предности лековитог поврћа за жене су вишеструке:

1. Нормализује функционисање репродуктивних органа, побољшава притисак и проток крви у малој карлици.
2. То је профилактичко средство против рака дојке. Када се конзумира, проценат карцинома тумора је значајно смањен.
3. Користан је за гојазне људе јер убрзава метаболичке процесе и разграђује поткожни масни слој.
4. Побољшавајући регенерацију ћелија, смањује се број бора и даје лицу здраву кожу.

Током зачећа или када је планирана трудноћа, корисно је да жене конзумирају 100 г артичока 4 пута недељно. Помаже у зачећу и повећава ниво фолне киселине који је важан у гестацији. Али не препоручује се током трудноће.

Начини употребе артичока

Од здравог поврћа могу се припремити сокови и екстракти, екстракти и чајеви, од којих сваки има свој јединствени ефекат.

Екстракт артичока

За припрему екстракта користите осушене листове, црну смолу и капсуле са екстрактом. Произвођач таквих производа је Вијетнам. На паковању треба описати рецепт за кување, којег се морају строго придржавати.

Напа је користан у следећим случајевима:

• када требате очистити организам или крв;
• за враћање функције јетре;
• у лечењу жучног песка и канала.

Захваљујући диуретичком и цхолеретиц деловању, соли, токсини и штетна једињења брзо се уклањају. Дјелотворно дјелује на дисфункцију штитне жлијезде.

Готов производ је разблажен прокуханом водом. Поред тога, капуљача има неке контраиндикације, тако да морате да добијете подршку лекара. На пример, смола може изазвати дијареју.

Сок од артичоке

Сок је концентровано пиће које се боље апсорбује. Тело је у најкраћем могућем року обогаћено потребним компонентама. Али они га користе не само за превенцију недостатка витамина. Изражена су корисна својства сока:

• Са патологијама усне шупљине. У овом случају се помеша са медом (1: 1), а уста се испирају до 4 пута дневно.
• С развојем импотенције, када се узима у току до две недеље, 50 мл 2 пута дневно. Сок би требало исциједити непосредно прије пијења.
• У случају опстипације или надимања, помаже у саставу са жумањком и узима се пре спавања.

Погледај такође

Како сачувати и припремити пехрагон за зиму код куће, сушењем и смрзавањем

Постоје случајеви када је сок помогао код капљица, потешкоћа са мокрењем и тровања супстанцама из групе алкалоида.

Чај од артичоке

Чај је напитак који је користан људима као општи тоник, а помаже и код многих болести. Препоручује се код дијабетес мелитуса, високог нивоа холестерола и шећера и патологија јетре. Нормализује активност кардиоваскуларног система и пробавног тракта.

Припрема се као традиционални чај: узети 2 кашике сувих листова у чаши кипуће воде и оставити 5-7 минута. Пожељно је пити 3 пута дневно чај, али један унос ће такође бити користан.

Екстракт артичока

На располагању су суви и течни екстракти. Екстракт у облику таблета популаран је, јер је прикладно контролисати дозирање и узимати за:

• побољшање производње жучи и њеног одлива;
• нормализација функције јетре;
• обнављање пробаве након пржене или масне хране;
• нормализација метаболизма холестерола.

Течни екстракт је укључен у "медитеранску дијету" за оне који желе смршавјети, јер утиче на брзину метаболизма липида. Такође је корисна особама код којих је ниво шећера у крви благо повишен. Екстракт има способност уклањања вишка течности из организма и неопходан је за природну обнову ћелија јетре.

Артичока у народној медицини

Спомињу се лековита својства артичока код древних травара, када су исцелитељи припремали лековите напитке из биљке. Он помаже:

• са разним проблемима у усној шупљини: стоматитис, стисак, пукотине на језику;
• са капљицама, када се вишак течности накупља у телу;
• ублажити упалу на слузокожи желуца и црева, испољавајући аналгетско дејство;
• заштитити организам у случају тровања храном;
• са ћелавошћу ако умочите сок у власиште;
• у лечењу гихта и реуме.

Артичока се сматра дијеталним производом. Савршено је пробављив и сиров и када се пирја, маринира или пече. Најчешће се укључује у рецепт за супе и салате, а користан је у различитим фазама сазревања.

Љековита својства и широка употреба повезана су са хемијским саставом поврћа, при којем су твари „одабране“ у одређеним комбинацијама, што омогућава биљци да се максимално искористи за уклањање многих проблема у тијелу.

Контраиндикације и нежељени ефекти

Број позитивних квалитета надмашује број контраиндикација, али је потребно водити рачуна о могућој штети организму. Артичоке није препоручљиво користити:

1. Деца млађа од 12 година која још увек имају недовољно формиран пробавни систем.
2. Људи са затајењем јетре.
3. Блокадом билијарног тракта, јер поврће подстиче одлив жучи.
4. Трудницама и дојиљама, јер се количина млека нагло смањује.
5. Људи који не подносе биљна влакна, јер зрело поврће садржи их у значајним количинама.
6. За алергије на храну и индивидуалне нетолеранције.

Покушајте узгајати необичан и чак помало егзотичан производ на нашим просторима и припремите сок као лек или јело за гурманска домаћинства. Ако вам се свиђа артичока, добродошли на наш сто.

Мишљење љекара

Љекари савјетују да стално узимају артичоке у облику лијекова и као додатака прехрани онима који живе у великим градовима са неповољним окружењем, злоупотребљавају пушење и алкохолна пића.

Међутим, употреба лекова треба да буде под надзором лекара. Иначе, нежељени ефекти у облику ниског крвног притиска, честих цревних покрета, дехидрације и других опасних манифестација могу довести до развоја свих врста компликација.