Неколико рецепата за кисели бели лук са црвеном рибизлом за зиму
Постоји ли кревет са зимским белим луком у башти, грмље рибизле у башти? Ако све ово имате на личном плану, предлажем да направите кисели лук са црвеном рибизлом. Лековита својства овог дела су изузетна. Све компоненте су једноставно пуњене тварима корисним за тело.
Бенефит
Одмах ћете почети стерилизирати стакленке чим сазнате колику корист доноси кисели бели лук са црвеном рибизлом. Прочитајте даље и запитајте се шта ово кисело поврће може:
- Јача срчани мишић.
- Побољшава рад бубрега и црева.
- Јача кости.
- Повећава излучивање желудачног сока.
- Побољшава згрушавање крви.
- Уништава микробе.
- Јача имуни систем.
- Помоћи ће очистити организам од штетних материја.
Листа је импресивна. Има смисла свладати неке рецепте за његову припрему.
Маринирајте са рибизлом
Плодови црвене рибизле ће деловати као главни конзерванс, тако да ћемо без есенције сирћета. Почнимо да кувамо кисели бели лук са црвеном рибизлом.
Главе ће требати раставити у клинчиће, огулити, одрезати дна. Сипајте хладну воду преко кришке један дан. Бербе берите заједно са гранчицама.
За 2 кг каранфила потребно је 0,5 кг. Ставимо их у посуду, напунимо их хладном водом. Воду ћемо мењати неколико пута. Баци бобице у штапић. Кренимо са припремом маринаде.
Сипајте 1 литар воде у лончић, додајте 1 кашику лимунске киселине. и 3 кашике. л. со. Не заборавите на шећер - за ову количину воде треба вам 1 кашика. л. Доведите воду да прокуха. Компоненте ће се растопити, маринада је спремна, можете маринирати.
Док се припремала маринада, успели смо да:
- Оперите и стерилизирајте тегле.
- Изрежите бобице.
- Положите слојеве клинчића и рибизле у слојевима.
Сипати маринаду у лепо положене стакленке. Конзерве стављамо на палету и прекривамо их поклопцима. За три дана из њих ће тећи сок - резултат ферментације. Кад се заврши процес ферментације, запечен бели лук. Чувајте на хладном.
Одвојите бобице ако теглица са маринадом збуњује.
Са ђумбиром и рибизлом
Почнимо да кувамо бели лук са рибизлом и ђумбиром. Резултат је укусна, слана грицкалица. Током сезонских прехлада биће посебно корисно за имуни систем.
Да бисте припремили предјело, треба вам мало ђумбира: за 0,4 кг бобица и 5 великих глава, само 50 г. Овај рецепт захтева винско сирће (бело). Потребно вам је само 250 мл. За ову количину производа узмите 200 мл воде, шећера и грубе столне соли у кашику.
Очистимо главе, подијелимо их у одвојене зубе, оперемо. Рибизлу одвајамо од грана и исперемо их у неколико промена воде. Припремите маринаду за клинчиће од шећера, воде и соли.Закухајте је, а затим зубе смањите и кухајте још 5 минута, на крају улијте сирће.
Ђумбир, огуљен, поделите на 2 дела. Има довољно сировина за две мале конзерве. Подијелите бобице на два дијела, ставите у стакленке. Послаћемо ђумбир тамо. На врху сипајте врућу маринаду с клинчићима. Спајамо банке. Чувати на хладном месту.
Јабуково сирће и црвена рибизла - маринада од белог лука
Рецепти у којима је главни састојак главице белог лука веома су разнолики. Млади бели лук можемо да скувамо у соку од црвене рибизле. Биће то врло зачињена залогаја. Сок од црвене рибизле дат ће јелу ружичасту нијансу.
Припремимо литарске стакленке. Разјаснимо онолико глава колико их се може уклопити. Да би се вага лакше очистила, намочите главе у топлу воду. За кување исциједите 1 чашу рибизле.
Сипајте сок у лонац воде. Потребно му је 1 литар, додајте у њега 4 кашике шећера, јабуково сирће - 100 г, 2 кашике кухињске соли. Дођите до пуњења, огулите клинчића, стављене у литарске стакленке.
Сваку лименку, пре него што се ваља, треба стерилизовати 5 минута. Овако конзервирано поврће чувајте у подруму или фрижидеру.
Обавезно припремите оригинално предјело - бели лук за зиму - по било којем од рецепата. Кисело месо није ништа мање здраво од свежег. Поред предложених опција, можете користити и друге врсте јела, где уместо сока од рибизле узмите сок од цвекле или цвекле, разне врсте сирћета и зачина.
