5 једноставних и укусних рецепата за пекмез од банане за зиму код куће
Традиционално, џемови се праве од јабука, шљива или јагода, али ароматична и нежна текстура џема од банане одговарат ће сваком слатком зубу. Ово воће је богато вредним елементима, као и густом текстуром која је сасвим погодна за такве препарате. Слатка посластица је савршена за прављење сендвича или као надјев за печење.
Садржај
Особине кувања џема од банане за зиму
Иако су банане слатке, мораћете да додате гранулирани шећер за боље складиштење. Да би се елиминисало зачепљење, у обрадак се додају агруми. По правилу се за то не употребљава пулпа плода, већ само њихов сок.
Кување слатке посластице потребно је у лонцу са лончићем, посудом или гвожђем.
Специфичност избора производа
За бербу се користе плодови било којег степена зрелости, међутим, не препоручује се узимање презрелих плодова, јер ће се џем испоставити таман и без укуса. За прављење џема са маржијом препоручује се узимање банана, јер када се огуље, смањују се за 30%.
Како припремити контејнере за почетак процеса?
Стаклене посуде пре конзервирања морају се испрати течношћу са додатком соде. Након тога морају се темељно осушити и стерилизирати на било који погодан начин: ставити у врућу пећницу, водену купељ или микроталасну. Након што се напуњене боце ставе у лончић са кипућом водом и пастеризују.
Како направити џем од банане?
Посластице од банане припремају се на различите начине, али најбоље делују са агрумима.
Једноставан рецепт
Ово је класичан начин прављења слатког десерта од банане. Лимунска киселина се додаје по жељи да би се смањила слаткоћа воћа и додани шећер. За 200 милилитара капацитета требаће вам:
- банане - 4 комада;
- гранулирани шећер - 100 грама;
- лимунска киселина - 3 прста;
- вода - 50 милилитара.
Ставите банане исечене на кругове у лончић, поспите шећером, лимунском киселином и прелијте водом. Прокухајте смесу и кухајте 15 минута, повремено мешајте. Самљети производ урањањем блендером и поново прокухати. Сакупља се у банкама.
Са соком од поморанџе
Сок од цитруса учиниће храну мање слатком и додати додатни укус. За контејнер од пола литра требаће вам:
- банане - 600 грама;
- наранџе - 300 грама;
- шећер - 250 грама.
Истисните сок од цитруса, насјецкајте банане и изгњечите вилицом. Све измешати, додати шећер и оставити сат времена.Прокухати масу и пирјати 15 минута. Непрестано мешајте смешу. Готову мармеладу распоредите у тегле.
Са наранџама и лимуном
Цитруси ће обогатити већ здраву посластицу додатним витаминима који су толико потребни зими. За један литар слатких посластица требат ће вам:
- банане - 500 грама;
- наранџаста - 800 грама;
- лимун - 2 комада;
- гранулирани шећер - 300 грама.
Самљети кришке лимуна и поморанџе у блендеру или пећници. Измутите банану и помешајте са пулпом другог воћа. Додајте шећер и прокувајте смешу. Кувајте 40 минута, непрестано скидајући са пене и мешајући воћну смешу. Остаје додати уситњену кору и слагати у посуде.
Са лимуном и циметом
Цимет ће додати нове ноте у препарат од банане и додати невероватну арому посластици. Шта ти треба:
- воће - 1 килограм;
- цимет штап;
- лимун - један комад;
- шећер - 400 грама;
- вода - 150 милилитара;
- ликер - 30 милилитара.
Отопите гранулирани шећер у врућој води. У добијени слатки сируп додајте сок од лимуна, додајте лимунову корицу и штапић цимета.
Кувајте смешу пет минута. Ставите банану исечену на кругове у сируп и кухајте 20 минута, непрестано мешајући и скидајући пену.
Извадите кору цимета и лимуна са обратка, а остатак млетите уљним миксером. Вратите цимет и лук и кухајте поново 15 минута. Одбаците цимет, додајте течност и промешајте. Слатке посластице распоредите у контејнере.
Мултицоокер рецепт
За оне који цене практичност и цене лично слободно време, погодан је рецепт за прављење џема у спором шпорету. Шта узети:
- воће - 4 килограма;
- гранулирани шећер - 800 грама;
- вода - 2 чаше;
- лимунска киселина - кашичица.
Сипајте воду у посуду за више кухала, додајте шећер, лимунску киселину и активирајте режим "паприке". У припремљени сируп додајте нарибане банане, добро измешајте, затворите поклопац и подесите режим "Пилаф". Повремено мешајте масу. Ставите дебели десерт у стерилне посуде и ваљајте.
Како се пекмез правилно чува
Џем од банане у стерилним посудама разваљан је металним поклопцима и чува се на хладном, сувом и проветреном месту. Подрум, подрум, остава или хладњак су савршени за ову сврху. Радни комад се чува током целе године.
