Корак по корак рецепт за 5-минутни џем од црвене рибезе као желе
Црвена рибизла је сочна, укусна бобица која се користи у разним јелима, од џемова до соса. Да бисте сачували све летње витамине, можете припремити џем од црвене рибизле за зиму, његов 5-минутни рецепт, попут желе, је божица за запослене домаћице. Таква се рибизла може користити као додатак пецивима, за прехладе у облику лековите помоћи.
Карактеристике кухања желе „пет минута“ за зиму
Да бисте скували квалитетан и укусан десерт од рибизле од 5 минута, морате следити препоруке:
- Због пектина који се садржи у бобици, приликом припреме рибизле са гранулираним шећером ослобађа се млијечна маса. Али да бисте добили прави густи џем од желе који задржава облик, у десерт је потребно додати желатину или агар-агар.
- Да би добили посебан укус и арому рибизле, у масу се уносе ванилија, лимунски сокови, кришке поморанџе и лимуна.
- Црвена рибизла засићена је витамином Ц. Да би повећали садржај овог витамина у желеу, користе се маково семе, семе сезама и бадеми. Такође су погодне и друге сезонске бобице.
Желатина је један од популарних састојака који се користи у готово свим рецептима. Када га додајете десерту, требало би да следите упутства.
За почетак, твар из врећице се натапа пола сата у врућој води, добро измеша док се зрна не отопе, а затим се сипа у готов десерт.
Додавање згушњивача се дешава пре него што се 5 минута улије у посуде.
Састојци
Да бисте припремили рибизлу 5 минута, морате узети:
- 1,3 кг гранулираног шећера;
- 250 мл воде;
- 1 кг рибизле.
Од ових производа се добија око 1,3 литре џема од желе.
Избор и припрема сировина
Плодове црвене рибизле за џем треба узимати свеже, само их брати с грана. Бобице се претходно морају сортирати, јер у супротном рибизла може продријети у желе, који је иструнуо, почео је пропадати, што ће довести до брзог кварења и ферментације џема.
Овај поступак је такође веома важан из разлога што могући улазак гранчица рибизле може у коначници давати непријатну горчину посластици.
Како припремити контејнер?
Стакленке са желеом морају се прегледати на чипс, а потом испрати у врућој води са раствором соде. Добро исперите и ставите на стерилизацију. Стерилизација се врши преко паре током 25 минута или у рерни у трајању од пола сата.
У неогревану рерну посуде се постављају вратом према горе и стерилишу се током загревања.
Пре него што ваљамо желе, поклопце је потребно и прокухати.
Џем се излије у суву посуду, тако да се стерилизиране лименке осуше.
Метода кувања
Постоје две методе прављења петоминутног џема, од којих једна треба да се користи за кување десерта.
Како кувати:
- Јагоде се припремају - пере се, уклањају се гранчице, репови, незрело и лоше воће.
- У посуду се сипа вода, сипа се гранулирани шећер. Маса треба да кључа, након чега се гас смањује. Мешајући је потребно припремити сируп док се сав шећер не отопи. То ће трајати око 5 минута.
- Рибизла се шаље у шећерну масу, доводи до кључања.
- На лаганој ватри, након што смеша прокључа, десерт кувајте 5 минута, понекад мешајући и уклањајући пену.
- Џем се положи у чисту стерилну посуду, ваљане.
- Банке је потребно окренути наопако, замотати. Оставите овако док се охлади.
Услови и услови чувања џема
Препоручује се чување желе-желе у хладној тамној просторији - подруму, подруму, фрижидеру.
Да би десерт био бољи, пре вртења га поспите шећером са слојем од 2 цм.
Пет минута, прекривено песком, можете чувати на собној температури, али само ће џем постати врло течан. У овом случају пре јела дезерт ставите га у фрижидер на неколико сати да добијете густи желе.
Складиштење џема од црне рибизле могуће је током целе године.
