7 рецепата за укусни џем од црвене рибизле са наранџама за зиму
Направити укусан џем од црне рибизле с поморанџама је једноставно. Резултат је празно оригиналног укуса и пријатне ароме. Уз то, садржи довољну количину витамина и минерала. Десерт се може користити за спречавање грипе и прехладе. А светла боја јела ће одушевити око зими, када је све около бело и бело.
Значајке кухања џема од рибизле са наранџом за зиму
Домаћице су већ научиле мале трикове који ће вам помоћи да припремите укусну посластицу с воћем и бобицама. Штавише, празно ће дуго бити погодно за употребу. Неколико савета:
- Десерт се куха у емајлираној посуди са дебелим зидовима.
- Док је производ на ватри, он се непрестано меша како не би изгорео.
- Пена која се појављује на врху потпуно се уклања.
- Припремљени џем сипа се у припремљене посуде и прекрива поклопцима, натопљеним кипућом водом. Ако их не стерилизирате, рок трајања ће се смањити.
- Затворене посуде се прекривају с поклопцем према доље, умотају у дебелу крпу или ћебе и оставе тако да се производ потпуно охлади.
Тек након свих горе наведених манипулација, десерт се може послати на чување.
Специфичности избора бобица и агрума
Зреле бобице и воће користе се за припрему десерта. Требају бити без удубљења или знакова пропадања.
Сви састојци се темељно исперу, осуше на чистом пешкиру и по потреби уклоне коре и кости.
Како припремити контејнере?
Посебна пажња се посвећује припреми контејнера. За празнине узмите стаклене тегле од литра и пола литра. Испиру се и пастеризирају у рерни.
Како направити џем од рибизле с поморанџама код куће?
Састојци такође захтевају припрему. Црвена рибизла налази се на гранчицама. Од њега се уклањају бобице, а листови се уклањају. Плодови се исперу са хладном текућом водом и ставе се у фил за додавање течног стакла. Затим се мељеју млином за месо или блендером. Маса се положи у сито, гурне кроз њу кашиком или гњечи. Кожице и семенке остају у сито. Снажне домаћице од њих праве желе или компот.
За прављење џема употребљава се маса слична желеу без чврстих честица.
Наранџе огулите, извадите кору, семенке. Каша се пропушта кроз млин за месо.
Класичан рецепт
Да бисте припремили класични десерт, они спремају:
- црвена рибизла - 1 кг;
- црна рибизла - 1 кг;
- наранџе - килограм;
- гранулирани шећер - 3 кг.
Јагоде и агруми се сецкају, помешају у тави са нелепљивим премазом, додаје се шећер, кува 40-50 минута.
Са бананом
Прави гурмани ће обожавати укусни џем од банане. Његова конзистенција биће као џем. Банане би требале бити зреле, жуте. Примјери који су постали смеђи неће радити.
За припрему посластице, потребни су вам састојци које свака жена има у фрижидеру:
- свеже банане - 400 г;
- црвена рибизла - 1 кг;
- наранџе - 500 г;
- бели шећер - 2,5 кг.
Јагоде и агруми прекрију се шећером и кувају пола сата. Дода се исечено воће, кување траје 20 минута. Радни комад се оставља у фрижидеру недељу дана да се јело напуни. Затим се послужује на столу.
Са малинама
Комбинација слатке малине, киселе наранче и рибизле даје невероватан ефекат. Домаћица треба:
- црвена рибизла - 1 кг;
- малина - 500 г;
- бели шећер - 1,5 кг;
- наранџе - 3 ком.
Узмите килограм шећера и поспите га малинама 10-12 сати. Потом се маса до врења доводи, додају се рибизла и агруми. Време топлотне обраде - пола сата.
Са лимуном
У џем се понекад дода и неколико агрума. Узми:
- црвена рибизла - 1 кг;
- лимун - 500 г;
- наранџе - 500 г;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Сјецкани агруми прекривени су шећером, остави се 2 сата. Ставите масу на ватру, додајте рибизлу, кувајте 45 минута.
Сирови џем
Сви витамини су сачувани у делицији од здравих производа без кувања. Али празно има значајан недостатак - не чува се дуже од 2 месеца. За десерт вам је потребно:
- црвена рибизла - 1 кг;
- гранулирани шећер - 2 кг;
- наранџе - 1 кг.
Сјецкане бобице и воће се стављају у високу посуду са емајлом без чипса, додаје се шећер. Све добро измешајте, оставите да стоји 3-4 сата. Након растварања кристала шећера, маса се поставља у тегле.
Бела рибизла
Бијела рибизла чини исту укусну посластицу. Да бисте га припремили требаће вам:
- бобице - 1 кг;
- наранџе - 500 г;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Бијела рибизла припрема се на исти начин као и црвена. Маса се помеша са шећером и воћем, кува 40 минута.
Црвена рибизла
Ево оригиналног рецепта за густи џем. Захтеваће:
- црвена рибизла - 1 кг;
- наранџе - 1 кг;
- суво грожђице - 500 г;
- гранулирани шећер - 2,5 кг.
Јагоде и воће сецкају на погодан начин, комбинују се у лонцу са дебелим дном. Додајте шећер и прокувајте. Пожар се искључује, а производ се оставља 2-3 сата. Овај поступак се спроводи 3-4 пута.
Како чувати џем?
Подрум, посебно опремљена шупа или фрижидер (али не замрзивач) погодни су за чување радног предмета. Тамо се џем може оставити 1,5-2 године.
Главна ствар је да избегавате прекомерно хлађење производа.
Такође водите рачуна да тегле не буду изложене директном сунцу. Деликатеса се послужује на столу као засебно јело за чај, палачинке или палачинке. Користи се као пуњење пита и сирача, дода се осталим десертима.
