ТОП 2 рецепта за прављење џема од јагода и малина за зиму
Кад су полице продавница напуњене летњим поклонима или пажљиво узгојене бобице почну да звижди у летњој кућици, време је да размислите о припреми витамина за зиму. Добро решење било би прављење џема од јагода и малина, као и од малине и јагоде, што ће помоћи да се тело нахрани витаминима у јесење-зимском периоду, излечи од прехладе и ојача имуни систем.
Џем од малине и јагоде за зиму: користи и садржај калорија у производу
Предности џема од малине и јагоде су велике, због чега домаћице ово слатко припремају за зиму. Џем је одличан лек ако особа зими прехлади, кашље или пати од високе температуре, осећа пецкање и оштро погоршање свог стања. Празан прах неће заменити лекове, али ће постати ефикасан помоћник у побољшању стања болесне особе.
Састав џема од малине и јагоде садржи много корисних материја. У случају болести, неке од њих се излучују, а човек више него икад осети недостатак хранљивих састојака. Витамин Ц је изузетно користан у малинама - аскорбинска киселина која се у великим количинама налази у малинама и јагодама. У стању је да повећа имуне силе тела, активно је укључена у метаболичке процесе.
Јагоде имају лаксативни ефекат, побољшавају стварање крви, имају диуретски ефекат и подстичу производњу жучи.
Када говоримо о предностима џемата, вриједно је споменути негативне карактеристике производа. Садржи пуно брзих угљених хидрата који су нездрави, тако да не бисте требали прекомерно користити џем. Такође, јагоде и малине су снажни алергени - пекмез се не препоручује алергичарима.
Калоријски садржај џема од малине и јагоде није тешко одредити, али постоји посебност у начину бројања. Потребно је узети у обзир не калоријски садржај састојака, већ број калорија у готовом производу. Калорични садржај бобица сам по себи није висок: за јагоде је 32 кцал, а за малине 52 кцал. Када се у џем дода шећер, садржај калорија у коначном производу повећава се.
Џем од јагода са шећером садржи 219 кцал, а џем од малине 273 кцал. Калорични резултат зависи од комбинације намирница и количине шећера која је потребна према рецепту. У просеку, калорични садржај готовог производа биће најмање 250 кцал на 100 г.
Припремамо главне састојке
Морате сакупљати малине и јагоде непосредно пре него што направите џем.Бобице су врло њежне, након што леже, пуштају сок, тако да не треба одлагати прављење џема. Јагоде се беру по топлом и сунчаном времену.
Припремајући главне састојке, домаћице се питају треба ли опрати бобице или не. Малине дефинитивно не вриједи опрати, јер ће се иначе угушити. Потребно је бирати између укупне масе згужваног, дробљеног или трулог воћа, лишћа, штапића - то ће бити довољно. Исто је и за јагоде, али неке домаћице их њежно пере у сито.
Рецепти и корак по корак припрема посластица
Постоји много рецепата за прављење џема од малине уз додатак других бобица. Најукуснија и хранљивија је комбинација малине са јагодама и јагодама.
Џем од малине и јагоде
Није тешко припремити бобице конзервиране:
- Огулите бобице и по потреби осушите јагоде.
- За 1 кг бобица биће потребно 550-600 г гранулираног шећера - одвагати шећер према количини сировина.
- Не стављајте више од 3 кг бобица у једну посуду.
- Џем се прави у емајлираној посуди, време кувања је 20 минута.
- Током кувања пажљиво промијешајте садржај, пазећи да не сломите бобице, јер су малине мекше од јагода.
- На крају поступка излијте охлађени џем у тегле.
- За складиштење на собној температури, конзерве се намотавају лименим поклопцима, а на хладном месту је довољан пластични поклопац.
Малина са јагодама
Многе домаћице сматрају да је припрема малина и јагода најукуснија. Рецепт за његову припрему је једноставан:
- Припремите главне састојке (500 г сваке малине и јагоде), огулите бобице.
- Додајте 1 кг шећера, оставите 15 минута.
- Сипајте 400 мл воде у посуду и ставите на средњу топлоту. Бобице не требате дуго кухати - до кључања, непрестано уклањајући пену, па кухајте још 10 минута.
- Охлађени џем ставите у стерилисане тегле и разваљајте. Чувајте слаткоћу на хладном тамном месту.
Правила и услови складиштења зимских пупова
Најбоље место за чување џема је тамно и хладно. Ово може бити подрум или хладњак. Зими на балкону опрему место где се може поставити велики број лименки. Не дозволите да се џем замрзне у стакленим теглама.
Да би храна била угодна, препоручује се да је радите током једне сезоне. Нове празнине могу бити израђене следеће године.
Ако се правилно чува, џем ће стајати неколико година без икаквих проблема, али прекриће се шећером ако се не поједе на време.
Шта се може направити од џема од јагода и малина
Џем од малине и јагоде или малине и јагоде биће права благодат зими. Једе се, намаже на хлеб, додаје се у сир и користи се за печење муффина. Пиће се припрема од џема тако што се раствара у води. У чај додају џем, а користе га и као прелив за палачинке и сладолед.
Џем од малине и јагоде је складиште витамина о коме наше тело сања зими. Након припреме, можете разнолико зимску исхрану, обогатити организам витаминима. Џем је такође вредан са терапијског аспекта, јер се користи против кашља и прехладе.
