Колико грама једно пилеће јаје тежи и дешифрује ознаке
Уобичајено је да се вредан прехрамбени производ становништву продаје појединачно, а не у зависности од масе. Одмах након што кокоши положе јаја, одмах се сортирају, поделе у тежинске категорије. Након тога, производ се етикетира, пакује и потом продаје јавности. Можете сазнати колико једно јаје пиле тежи по словима ознаке која се наноси на љуску или амбалажу.
Колико је нешто тешко
Категорије и категорије се одређују на основу свјежине и величине производа. По свежини деле се на дијеталне и трпезаријске. У трговинама се чешће продају врсте трпезе.
Ако је слово "Д" означено, ови тестиси нису стари више од три дана - ово је дијетална сорта. Рок трајања не би требало да пређе 7 дана - након тога започиње процес кварења, што може довести до тровања. Ова категорија је обележена словом „Ц“.
Без љуске
Колико тежи стандардни тестис без љуске, пре свега, занима жене које прате фигуру, придржавају се исправне исхране. Произвођачима ове информације нису потребне, јер то не утиче на цену производа.
Шкољка тежи не мало - 10 процената укупне масе. Да бисте сазнали масу без шкољке, треба да погледате просечни индикатор на ознаци, одузмете 10 процената од ње.
Маса шкољка, протеина и жуманцета
Протеин чини већину животињског производа. Индикатор грама жуманца и протеина варира у зависности од категорије и сорте. Можете одредити просечну масу протеина ако одузмете 35 процената од укупне тежине без шкољке - то је колико тежи жуманце. Према томе, протеин тежи 65 процената целог тестиса без љуске.
Сирова и кувана
Многи се питају да ли се тежина тестиса мења када се јако прокуха. Током процеса кувања они немају својство упијања воде, а такође одустају од течности или се варе. Стога маса производа остаје непромењена, без обзира на - 1 комад. производ је кухан, или десетак.
Лагано смањење тежине дешава се само током пржења. У овом тренутку, производ губи заштитну љуску, када се шкољка разбије и пржи, долази до природног губитка течности - око 10-15 процената укупне масе. Само у том случају тежина постаје нешто мања.
Како сазнати тежину јајета маркирањем
Сваки тестис пажљиво је одабран и након тога обележен. Прво, означава се оцена једног од слова - „Д“ или „Ц“. Ако се прехрамбене сорте не продају у року од недељу дана, означавање ће се променити у слово "Ц".Поред слова ставили су број који означава категорију, а самим тим и просечну масу - „од 0“, „од 1“, „од 2“.
Најчешћом категоријом се сматра „са 1“. Али производ се такође бира на основу његове намене. Дакле, у неким кулинарским рецептима често се наводи категорија "ц 3", тежине од 40 грама. Маса одабраног јајета прелази 70 грама, али његова цена је такође скупља.
Да ли тежина зависи од пасмине кокоши несилица?
Кокоши постоје од меса и јаја. Наравно, пасмине јаја полажу знатно већа јаја. Представници пасмине јаја су, с друге стране, подељени у неколико сорти које се разликују по тежини.
Многа мала јаја су од велике храњиве вредности. На пример, пилићи пасмине Павловскаиа носе мале тестисе - око 50 грама, сврставају се у другу категорију. Величина и тежина производа могу такође да зависе од старости кокошке. Код младе птице су тестиси мањи, а код одраслих слојеви већ носе. Такође, на величину производа могу утицати услови држања, клима и храњење живине, као и сезона.
Маса јаја у грамима по категоријама
Разноликост зависи од масе производа. При одређивању категорије постоје стандардне норме којих се произвођачи морају придржавати.
Приближна тежина у зависности од категорије и разреда:
- "Са 3" - тежина од 35 до 45 грама;
- "Са 2" - од 45 до 55 грама;
- "Од 1" - од 55 до 65 грама;
- „Са 0“ (изабрана тежина јаја) - од 65 до 75 грама;
- "Највиша мачка." - од 75 грама и више.
Зашто се јаја не продају по тежини, већ по комаду
У основи се прехрамбени производи продају у трговинама тако да их унапријед важу по килограму. Па зашто се јаја продају у комаду или у десетак? Постоји неколико разлога за то:
- Имају крхку и крхку шкољку, па се морају чувати одвојено једна од друге. Стога произвођачи праве јака паковања где су јаја међусобно изолована. Ако се на ваги изваже крхка роба, она ће се често често ломити, а продајне јединице ће претрпети озбиљне губитке.
- Производ се не сме држати отвореним на шалтеру. На љусци могу бити патогени салмонелозе, који лако могу пасти на суседну робу, након продаје људи могу доживети тровање.
- Током дуготрајног складиштења, део влаге и даље испарава кроз шкољку. Па, ако се продаја врши тежински, тада ће продавачи с великим количинама производа претрпети финансијске губитке.
Јаја од перади неопходан су производ на столу сваке особе. Кување се ретко обавља без њих. Према подацима обележавања, можете открити приближну тежину, каква је свежина тестиса.
Приликом куповине увек вас треба интересовати датум истека производа. У супротном, можете добити озбиљно тровање.
