Кување компота од диње за зиму, једноставни рецепти са и без стерилизације
Већина људи тражи рецепте за прављење компота од диње због посебне ароме и укусних карактеристика овог воћа. Ако знате ситнице израде таквог напитка, можете добити веома занимљив укус који ће вас подсећати на лето током зиме. Такође је атрактивна јер се добро бори против жеђи и веома је корисна за тело.
Суптилности кувања компота за зиму
Пре него што се директно бавите припремом компота, морате да знате следеће суптилности овог поступка:
- За компот се користи само слатко и зрело воће, али истовремено није мекано.
- Пиће ће се током зиме чувати само ако се за припрему користе стерилисане лименке и поклопци.
- У свим рецептима само компот од воћа иде у компот.
Избор и припрема диње
Можете користити само диње које немају знакове оштећења. Такође је препоручљиво да бобица није мека, јер постоји ризик да ће резултат бити каша. Пре свега, боље је обратити пажњу на диње до 1 килограм и мале величине.
Ако није свеж, пиће неће имати добар укус.
Да би се правилно припремило, воће се добро испере, очисти и реже на две половине. Након тога треба уклонити све кости и исећи их на комаде величине 2-3 центиметра.
Како кухати компот од диње код куће
Пре затварања компота за зиму, исплати се припремити конзерве потребне величине (по могућности 3 литре) и одлучити се о рецепту. У ово пиће се може додати много воћа и зачина, све зависи од склоности особе.
Једноставан рецепт за теглу од 3 литре
За овај компот требаће вам 1 литар воде, 1 килограм диње и 200 грама шећера. Начин кухања:
- темељно прање и резање диње;
- све се ставља у посуђе, прекрива шећером и шаље у фрижидер на 3,5 сата;
- стерилизација лименки;
- након што прокухате воду и прелијете је воћем;
- онда се овај контејнер поставља на шпорет, где би воће требало да кува око 4 минута;
- сада се компот може сипати у боце и ваљати стерилисаним поклопцима. У том стању може се чувати барем до следећег лета.
Без стерилизације
Рецепт без стерилизације потпуно је идентичан горе описаном. Разлика је у томе што конзерве не треба припремати на било који други начин осим доброг испирања.Такође је вредно узети у обзир да ће се у овом стању направљени компот мање складиштити.
Са јабуком
За такво пиће користе се само слатке јабуке. Ако припремите кисело воће, то ће се негативно одразити на укус. У процесу кувања, прво морате да нарежете, оперите и нарежете воће (јабуке - на кришке, диње - на коцкице). Сада је време да припремите сируп и прелијте јабуком. Треба их кухати најмање 5 минута, након чега можете додати диње и држати плодове неколико минута.
Са лимуном
Да бисте припремили такав напитак, следите ове кораке:
- Огулити и нарезати воће и исећи на коцкице.
- Лимун се исецка на колутиће и стави у посуду на шпорет.
- Тамо се стављају шећер и диња.
- Када дође до кључања, воће треба кухати највише 1 минут.
- Након тога лимун се може извадити.
- Сада је препоручљиво направити празне сличне тежине, слагати их у конзерве и сипати пиће.
- Неопходно је затворити посуде с стерилизованим поклопцима.
Са косом
У овом случају, компот се припрема према стандардној шеми, али пре превртања конзерви, компот се може додати и крумпир. Пре тога, препоручљиво је добро је испрати и покупити само слатко и не покварено воће.
Са лубеницом
Да бисте припремили такав компот за зиму, лубеницу треба припремити на исти начин као диње, наиме уклонити семенке и огулити. У процесу припреме сирупа са шећером, додају му се комадићи овог воћа и кувају 20-25 минута. Након тога, течност се може сипати у стерилисане тегле и затворити истим поклопцима.
Са грожђем
За такво пиће ће бити потребни следећи састојци:
- слатко грожђе;
- сок од лимуна;
- диња;
- шећер.
Прво морате припремити диње по стандардној шеми и добро опрати грожђе. Шећер се улива у кипућу воду и додаје се грожђе, директно с ресе. Када искочи, додаје се диња. Након што се појави на површини, шпорет се може искључити и компот се сипати у тегле.
Са наранџастом
Наранџасти компот кувано на исти начин као и са лимуном. Једино је то што није потребно извадити га пре него што сипате пиће у лименке. Плод се мора огулити.
Са бресквама
Као и у свим случајевима, диња се мора припремити пилингом коже и уклањањем сваке поједине кости. Тада можете почети са припремом сирупа. Да бисте то учинили, додајте шећер, лимунску киселину у течност и кувајте 10 минута. Након тога, плодове треба сипати 5,5 сати. Даље, течност, заједно са бресквама и дињама, треба кувати још 5 минута. Компот је спреман!
Са зачинима
Процес припреме таквог компота је следећи:
- Припрема редовног слатког сирупа.
- Бланширање диње 3 минута.
- Можете ставити махуне ванилије на кипућу воду, не дуже од 2 минута.
- Комади воћа стављају се у стакленке и додају се цимет, лимунова корица и клинчићи.
- Сипајте сируп и увијате лименке.
Са шљивом
За кување ће вам требати:
- 3 грама лимунске киселине;
- 1 килограм диње;
- 1,4 килограма гранулираног шећера;
- 0,5 килограма шљива;
- 1,4 литара чисте воде.
Све шљиве морају бити коштице. У процесу припреме сирупа додаје се шљива и кува не више од 3 минута.
Тада можете додати диње још 6 минута. Пиће је спремно за предење.
Са лимунском киселином
Скоро сваки рецепт може садржати лимунску киселину. Додаје се пре него што се сируп прелије преко диње. Сам поступак припреме напитка изгледа као горе описан стандардни начин.
Са метвицом
Да бисте направили компот од менте, морате припремити 1-2 гране за сваку теглу од 3 литре. Постављају се у посуде непосредно пре стављања воћа и других састојака у њих на дно. Као резултат тога, пиће ће постати освежавајуће, посебно ако се пије хладно.
Колико и како се складишти компот
Након што се компот охлади тамо где сунчеве зраке не дођу, може се послати у оставу или неко друго место где се чува остатак конзерве.Напитак се препоручује пити све док период не пређе годину дана.
