Грчки рецепт за патлиџане за зиму

Грчко предјело од патлиџана за зиму одушевиће љубитеље зачињеног киселог поврћа. Да бисте уживали у овом поврћу за госте и породицу, морате да научите како да их правилно кувате. Грицкалица из конзерве савршено ће се уклопити у хладној сезони на трпезарији. Такође се може послужити и током празника, као посебна оригинална салата. На разним веб локацијама на Интернету можете гледати видео рецепте о правилима припреме ове салате.

Састојци за кување

Патлиџан на грчком за зиму је заиста краљевски рецепт. Фотографије и видео снимци могу се погледати на веб локацији. На први поглед је веома сложен, али у ствари укључује веома једноставне производе и лако се припрема.

За једну малу теглу требате узети два средње патлиџана. Исперите их, одсечите тачке, рупе и несавршености на кожи. Поврће мора бити свјеже.

Уз патлиџан додајте:

1. Једна бела паприка;
2. Шаргарепа;
3. Два лука;
4. Чешњак 3-4 главице;
5. Ловоров лист;
6. Пепперцорнс;
7. Биљно уље 50 грама;
8. Шећер и сол по укусу, око кашика;
9. Зачин: цурри, паприка, коријандер, црни бибер, бели бибер;
10. Биље: босиљак, тимијан, килантро, першун, целер.
11. Два парадајза.

Можете узети било које зеље по укусу. У потпуности можете без њега. Али то додаје укус и зачин. Со, шећер и зачин додају се укусу. Да би предјело добро остало, морате да додате мало обичног столног сирћета.

Како кувати корак по корак

Залогај патлиџана треба припремити у једном потезу. Важно је да овде ништа не бркате и следите рецепт на фотографији и у видеу.

Бирају поврће највише квалитете без трулежи и болести. Пере их и суши. Огулите шаргарепу и лук. Поделите бели лук на зубе.

Патлиџан се изрезује на кругове или тракице, како желите. Мрква, црни лук и бели лук исецкани су на мале коцкице. Сецкан бибер са парадајзом.

Извадите таву или таву, почните да кувате. Положите поврће. Додајте уље, сирће, шећер и со. Кухајте неколико минута после кључања.

Погледај такође

10 најбољих рецепата за прављење киселих слатких парадајза за зиму

На крају се додаје парадајз, заједно са зачинима и зачинским биљем. Ово предјело се сматра зачињеним, па не можете штедјети бели лук и љуте паприке. Пустите десетак минута испод поклопца, добро затворен. Затим ставите салату на тихој ватри, кувајте још десетак минута. Смеша не сме да се закуха, само тихо пирјајте.

Поклопци и тегле требају бити припремљени унапријед. Стерилисани су, испрани врућом водом и проливени врућом паром. Затим се осуше и оставе да се оциједе.

Топла ужина се ставља у тегле. Ако нешто остане, можете је појести истог дана.Остатак смотати, завртити, окренути поклопцима до краја док се потпуно не охлади. Боље је да чувате снацк у подруму или у фрижидеру. Можете јести за неколико месеци, али многи га отварају да једу раније.

Важна правила за праву грчку ужину

Кувати праве грчке патлиџане за зиму је уметност. Видео запис о рецепту показује да је поврће резано прилично велико. Ово је мало изван оквира за руске грицкалице. Није случајно што су га звали грчки.

На крају крајева, у Грчкој се свако поврће јако воли и цени, као ни у једној другој земљи. Штавише, у салатама се свако поврће разликује тамо, а да га не кријете или маскирате. Па ево: што је поврће веће у ужини, то је боље и укусније. Чак је и бели лук боље не мељети, већ исећи на тракице или колутиће. Мркву треба ухватити у великим коцкама.

Још једно важно правило - прави укус радног предмета сазнаје се тек након извесног времена након завијања поклопца. Зато је најбоље сачекати неколико месеци пре него што га испробате.

Главно поврће је патлиџан. Требало би да буде више од остатка поврћа. Предјело је зачињено, па не можете штедјети љуте паприке, црне и црвене.

Важно је пазити да храну у тави не прекува. Они би требало да се мало смрскају када су хладни. Главна карактеристика грчког предјела је да је ведро, зачињено и лепо изгледа у тегли или тањиру. Због тога у рецепт спадају разнобојно поврће, као и биље.

Погледај такође

ТОП 12 рецепата за слатке киселе краставце за зиму код куће

Кулинарске критике

Ангела: Пробала сам ову ужину док сам посетила пријатељицу свекрве. Ове године сам одлучила да га сама скувам, пошто је била добра берба. Зачињени патлиџани се топе у устима. Остало поврће надопуњује их својом слаткоћом. Ако додате још шаргарепе и лука, предјело ће се зачинити и слатко. Посебно су мушкарци одушевљени таквом салатом. Предјело је добро уз кромпир или шпагете.

Идеално за месо са жара на жару. За време укуса можете додати мало парадајз пасте током кувања.

Ово предјело је невероватно укусно, посебно када се маринира већ неколико месеци. Направљено посебно за љубитеље зачињених јела. Научите како правилно кухати патлиџан, а одушевљени гости ће дефинитивно затражити рецепт. Срећне празнине!