9 детаљних рецепата за прављење укисељеног дивљег белог лука за зиму код куће
Многи људи воле дивљи бели лук као замену за млади бели лук, јер је сочан и нежан. Може се јести свеже само у пролеће, препоручује се употреба у прерађеном облику, зимско сакупљање стављањем у тегле, преливањем специјалном маринадом. Кисели дивљи бели лук можете кухати и код куће, претходно је проучио широк избор рецепата и одабрао праву опцију за себе.
Кисели дивљи бели лук - врхунац празничног стола
Биљка је одлична алтернатива луку и белом луку, јер нема карактеристичан оштар укус и по свом хемијском саставу није лошији у корисним својствима. Припремајући кисели дивљи бели лук код куће, можете украсити празнични стол новим занимљивим јелима и изненадити госте јединственом комбинацијом укуса.
Када берити жетву и како припремити шумски бели лук
Сакупљање приземног дела биљке врши се почетком априла - половином маја. Луковице сазревају тек у септембру. Прије производње, вриједно је темељно испрати биљку, сортирати је, ријешити се оштећених листова, обрезати их.
Рецепти и суптилности кувања киселог белог белог лука
Постоји много варијација очувања дивљег белог лука за зиму. Ако не желите да чекате до хладног времена, можете користити друге начине кувања.
Резултат је маринирано јело за које није потребна додатна инфузија дуже време.
Са ловоровим лишћем
Компоненте:
- 1 кг дивљег белог лука;
- 3 листа ловора;
- 1 литар воде;
- 1,5 тбсп. л. Сахара;
- 1 кашика. л. со;
- 80 мл сирћета;
- бибер.
Производња:
- Исперите и сортирајте главни састојак, исеците на 3 дела, ставите у тегле.
- Прелијте кипућом водом, ставите је на страну 10 минута, одлијте течност и прокухајте, додајући зачине.
- Уклоните са ватре, додајте сирће и напуните теглу и чврсто затворите.
Цимет
Компоненте:
- 1 кг мирисне биљке;
- 1 литар воде;
- 50 г соли;
- 50 г шећера;
- 1/3 жлице цимет;
- 100 мл сирћетне киселине.
Радње:
- Оперите и насјецкајте мирисну траву, добро је умотајте у теглу.
- Након растварања шећера, посолите у води, додајте цимет и кухајте 3 минута.
- Додајте добијени раствор садржају у теглици.
- Сипајте сирће и плуту.
Без белог лука
Листа компоненти:
- 1 кг дивљег белог лука;
- 700 мл воде;
- 1 кашика. л. со;
- 50 мл сирћета.
Корак по корак рецепт:
- Одрежите корисну биљку, претходно издвојите и оперите.
- Посолите, засладите водом, ставите главни производ у њу и кувајте 5 минута.
- Искључите гас, додајте сирће и пребаците у теглу.
Без сирћета
Сет производа:
- 2 кг дивљег белог лука;
- 6 кашика. л. сунцокретова уља;
- 3 литра воде;
- 2 кашике. л. со;
- 100 мл парадајз пасте.
Како направити празно:
- Прокухајте ароматичну културу.
- Проциједите воду, посолите производ, зачините уљем и пастом, промијешајте, оставите 5 сати у фрижидеру.
На корејском
Производи:
- 300 г дивљег белог лука;
- ½ кашике кашике со;
- 10 мл сирћета;
- коријандер, килантро, бибер;
- 2 кашике. л. уља.
Кораци производње:
- Ароматску културу пошаљите у шпорет и прокухајте, филтрирајте.
- Пржити у уљу, додајући зачине по укусу.
- Пребаците у стаклену посуду, поклопите и оставите у фрижидеру да не стоји више од једног дана.
Зачињена гурманска припрема
Компоненте:
- 800 г дивљег белог лука;
- 3 белог лука;
- 6 кашика кашике со;
- 6 кашика кашике Сахара;
- 100 мл сирћета;
- 1 литар воде;
- зачин.
Алгоритам акција:
- Насјецкајте главни састојак и бели лук, напуните стакленку у слојевима.
- Прокухајте воду, додајте зачине, прелијте сирћетом.
- Готову маринаду излијте у теглу, плуту.
Рамсон са киселином
Састав:
- 1 кг ароматичног биља;
- 1,5 тбсп. л. со;
- 1 литар воде;
- 1 кашика. л. Сахара.
Како то да урадите:
- Исперите и осушите биљку.
- Слану воду, шећер и прокувајте.
- Пошаљите главну компоненту у дубоку посуду, сипајте маринаду, поклопите, ставите терет.
- Након 2 недеље, оциједите и прокухајте слану воду, ставите у теглу, плуту.
С сирћетом и уљем
Компоненте:
- 500 г дивљег белог лука;
- 200 г мркве;
- 25 г соли;
- 25 мл сирћета;
- 50 мл сунцокретовог уља;
- зачини.
Радње:
- Мркву нарибајте, главну компоненту насјецкајте и бланширајте.
- Сипајте зачине у поврће, сипајте сирће, додајте загрејано уље.
- Пошаљите масу банкама.
Са брусницама
Производи:
- 1 кг дивљег белог лука;
- 100 г брусница;
- 100 мл сирћета;
- 2 кашике. л. Сахара;
- 1,5 тбсп. л. со;
- 1 литар воде.
Производња:
- Мирисну биљу сипајте водом 5 сати.
- Сјецкајте, биљке оперите кипућом водом и ставите у тегле.
- Прокухајте воду, посолите и засладите.
- Помијешајте маринаду са сирћетом и сипајте у теглу, плуту.
Правила и услови складиштења
Препоручује се да се радни комади ставе у суву и тамну просторију са температуром од 0 до 15 степени. Чувајте отворену ужину у фрижидеру не више од 7 дана.
Шта се може припремити од обратка
Таква конзерва може бити изврсно пуњење за кнедле и торте. Такође се може допунити салатама, грицкалицама и чорбама. Празан је укусни прилог уз месо.
