Најбољи рецепт за прављење џема од јабука са лимуном за зиму

Кување џема од јабуке са лимуном неће вам требати пуно времена, а на крају смо добили укусан ароматичан десерт. Може се користити за тост, прелити преко палачинки, палачинки, намазати колаче. Још један плус ове посластице је ниска цена. Укусна посластица се прави од јефтиних, лако доступних производа. То је не само укусно, већ и здраво, јер јабуке и лимун садрже много драгоцених материја које остају после термичке обраде.

Особине кувања џема од јабука и лимуна за зиму

Да бисте добили дезерт, препоручује се коришћење следећих савета:

• лимун даје џем свијетлу јантарну боју, а количина лимуна зависи од склоности породице;
• по жељи можете додати комадић наранџе, лимете или зачина: цимет, кардамом, клинчић.
• густина јабучне масе зависи од трајања термичке обраде;
• зависно од слаткоће јабука и породичних склоности, количина шећера варира;
• ако користите смеђи шећер, џем ће попримити тамну нијансу, али у њему ће се појавити нота карамеле;
• Нутриционисти (ФНс) могу заменити јерузалемски артичоков сируп или јаворов сируп шећером.

Производи за рецепт

Сет производа је прилично једноставан. Овај џем је целосезонски, може се спремати и зими, јер су на располагању и јабуке и лимун.

Неопходно:

• јабуке - 1 килограм;
• лимун;
• вода - 60 милилитара;
• шећер - 550 грама.

Како одабрати и припремити састојке

Јабуке се користе у различитим сортама. Воће мора бити зрело. Употреба дробљеног воћа је дозвољена. Главна ствар је да нису размажени, са знаковима трулежи.

Лимун се препоручује за употребу код фине коже.

Дебела кора ће додати мало горчине јелу. Ако је кожа ребраста, трљајте је четком.

Погледај такође

Како направити џем од малине без семенки са желатином и агар-агром за зиму код куће

Припрема контејнера

За кување је пожељније користити посуду с дебелим дном или посуду. Џем се штапи у емајлираном јелу, боље је не користити га. Препоручује се давање предности нерђајућем челику.

Препоручује се употреба посуда за складиштење до 1 литре запремине. Мора бити чист, стерилизиран и сув. За стерилизацију можете користити било који погодан метод:

• прокухајте у води: стакленке ставите у топлу воду и кувајте 2-3 минута након што течност прокуха;
• пржити у рерни: стакленке ставити у рерну, загрејати на 120-130 ^{О томе}, издржати 2-3 минута;
• држите преко паре: за то постоје посебне млазнице за лонце, или их можете једноставно држати 2-3 сата врелим котлом;
• држите у микроталасној пећници 2-3 минута пуном снагом.

Поступак кувања

За кување вам је потребно:

1. Оперите јабуке, уклоните језгру и оштећене дијелове (ако их има).
2. Огулите и исеците на 2к2 коцке. Ако вас кожица у џему не омета, можете га оставити.
3. Припремите сируп од шећера и воде, у њега ставите комадиће јабуке и прокухајте.
4. Нарибајте лимунову корицу, исциједите сок. Додајте јабукама. Кувајте 10 минута.
5. Самљети миксером или згњечити. По жељи додајте 7-10 грама цимета, џем ће џему добити феноменалан оријентални укус.
6. Кувајте још 10 минута. Потребно је често мешати да се маса не прегори, јер ће у противном џем добити специфичан укус и тамну боју. Треба напоменути да ће се при кључању снажно грлити и прскати - пожељно је да тава има високе зидове.
7. Распоредите у припремљене посуде. Затворите чврсто.

Начини чувања џема

За чување џема у соби на тамном месту током једне године, у хладном складишту је дозвољено до две године. Чувајте отворену теглу 7-10 дана.