Рецепти за прављење дебелог пекмеза од трешње са костима пет минута
Пекмез од трешања, назван петоминутним, добра је алтернатива било којем џему од вишње. Има јединствен укус. Можете је јести само кашиком. Колико је пријатно уживати у невероватној слаткоћи ширећи сируп од вишње на језик. Постоји много рецепата за овај десерт. Али већини њих треба дуго времена да кувају. Јело се по овом рецепту назива петоминутним јелом управо због тога што се брзо куха.
Карактеристике прављења џема од трешње са каменом на брз начин за зиму
Направити петоминутни џем од трешања са костима није тешко. За бобице није потребна дуготрајна припрема. Управо кост која садржи специфичне материје чини укус мармеладе светлим. Постоје неке нијансе у припреми петоминутног џема од трешања.
Трешњево џем са семенкама не можете дуго да чувате. Треба скухати пет минута колико породица може појести за око шест месеци. За кухање су одабране тамне трешње. Сируп са бобицама неколико пута се прокуха.
Правила избора сировина
За прављење џема од вишње са каменом пет минута погодне су следеће сорте:
- Владимирскаиа,
- Антрацит,
- Гриот Россосхански,
- Цхоцолате гирл,
- Зхуковскаиа,
- Сећање на Воронцхикхина,
- Россосх црна,
- Роба широке потрошње Црна,
- Црна велика,
- Морел Брианскаиа.
Бирају се зрели плодови без оштећења. Бобице би требале бити једнаке. Боље ако су исте величине. Неприхватљиво је кухати џем од чак и мало поквареног воћа. Такав десерт се неће чувати, на њему ће се почети ширити плијесан и постаће опасно јести га.
Јагодичасто воће треба убрати с петељкама. Стабљике штите трешње од ферментацијских процеса који се у њима могу догодити.
Припрема контејнера
Укусна израда брзог џема од вишње са семенкама је пола битке. Треба га сачувати. Сигурност производа у великој мјери зависи од припреме контејнера. Банке се пажљиво прегледавају. На њима не би требало бити пукотина или чипса. Изабрани спремници се перу у врућој води са содом. Након тога стакленке је потребно неколико пута испрати.
Поклопи се такође морају ревидирати. Требају бити без рђе. Треба водити рачуна да се гума на бртвама не поквари. Знакови лоше гуме су жућкасте боје и лепљиви на додир. Такви поклопци се не могу користити.
Стерилизација на котлу је врло погодна. На шпорет се поставља обични чајник. Када вода прокључа, гас се смањује. Стакленке са капацитетом од 0,5 до 1 литра објешене су на носу чајника. Конзерва од пола литра држи се на топлој пари 5 минута, а литра - 10.Вруће стакленке су окренуте наглавачке и стављају се на чист пешкир.
Начини кувања
Петоминутни џем од трешања може се направити на различите начине. Постоји стари рецепт који је већ постао класик. Али домаћице сваке године експериментишу са трешњама и одушевљавају их новим занимљивим начинима бербе.
Класични рецепт "Пет минута"
Припремите састојке:
- трешња - 1 кг;
- шећер - 600 гр.
Сортирајте бобице, извадите стабљике и покварено воће. Трешње добро оперите и осушите на папирном пешкиру. Осушене бобице ставите у лончић или посуду. Сипајте у њега шећер. Све помешај. Помијешајте бобице са шећером лаганим мућкањем. Трешње се оставе 6 сати. Током овог периода шећер ће извлачити сок из бобица.
Након 6 сати бобице се ставе на спор гас и, уз мешање, до врења. Мешајте док нема довољно сока како се џем не би запалио. Током акције, потребно је да уклоните пену. Квари укус и смањује рок трајања.
После кључања открије се 5-7 минута. Након кратког кључања, џем од трешње ставите у припремљене стакленке. Напуњене су до ивице и затворене поклопцима. Важно је да нема поклопца између поклопца и ивице заглављивања. Празнине доприносе накупљању бактерија и кварењу производа.
Након што се охлади, пекмез од вишње са јатима, куван 5 минута, ће постати дебео са богатим укусом. То је олакшано недостатком воде током кувања.
Опција у сирупу
У шећерном сирупу можете направити 5-минутни џем од вишње. Рецепт ове посластице је једноставан. Узмите 600 грама шећера и напуните га литром воде. Ставите лонац са шећерном мешавином на слаб гас и стално мешајте садржај. Након што се сав шећер истопи, 600 грама коштица трешања ставите у лончић.
Бобице се морају унапријед сортирати, опрати и осушити. Сируп са бобицама доводи до кључања. Кувајте након кључања 5 минута. Врући џем се положи у тегле и одмах засути поклопцима.
Потребни производи:
- вода - 1 л;
- шећер - 600 гр .;
- зрела трешња - 1 кг.
Петоминутни џем од трешања са костом припремљен у сирупу по рецепту биће течнији од оног који се куха без воде. Али бобице, куване у шећерном сирупу, биће целе.
Како и колико можете чувати посластицу?
Како тачно направити петоминутни џем од трешања са семенкама, свака домаћица сама одлучује. Главна ствар је запамтити да кости излучују цијановодичну киселину, која је штетна за здравље. Препоручљиво је конзумирати производ у року од шест месеци. Максимални рок трајања је 1 година. Најбоље је чувати на хладном и тамном месту.
