Једноставан рецепт за прављење џема од јагода за зиму
Морате направити укусан џем од дивљих јагода бар једном у животу. Ова мирисна бобица, убрана у шуми или на пољима, одушевиће читаву породицу. А да би се очувао укус лета до јесени и зиме, од јагода се прави џем.
Карактеристике прављења џема од јагода
Направите џем од јагода лако је ако се придржавате правила кухања. Јагоде се прије кухања темељно опере, а стакленке се загријавају у воденој купељи. Зачини или бобице могу се додати у џем по жељи. Да би се направио џем, џем се прво прокуха, затим протрља кроз сито и поново прокуха.
Да бисте схватили колико кухати слаткоће, морате да погледате дебљину смеше. Чак и ако је време кувања истекло, а течно је, тада морате мало ставити пекмез у страну. Постепено ће се почети згушњавати.
Како припремити стакленке за конзервирање
Пре кувања, конзерве се припремају унапред. Прво се темељно исперу детерџентом и оставе да се осуше. Након сушења очишћене стакленке се загреју. Стакленке се греју у воденој купељи неколико минута тако да чаша постане врућа.
Како одабрати и припремити бобице за бербу за зиму
Мирисни џем се добија од дивљих јагода. Велики је и погодан за кухање слаткиша. Вртне или репризне јагоде такође се користе за прављење џемова, али окус ће бити мање интензиван. Бијеле јагоде производе исто као и црвене.
Најукуснији џем добија се од ливадских или пољских зрелих јагода.
Десерт је врло ароматичан и сладак. Јагоде убране на пољима и ливадама слађе су од дивљих јагода.
Рецепти од јагодног џема
Постоји много рецепата за прављење џема од јагода. Припрема се уз додатак орашастих плодова, других бобица и зачина.
Са додатком воде
Најједноставнији начин кухања џема од јагоде је додавање воде. Кување на овај начин омогућава вам да бобице остане нетакнута:
- Исперите јагоде и огулите их.
- Пребаците у лончић, прекријте водом и додајте шећер по укусу. Стави на ватру.
- Мешајте џем док кључа и уклоните пјену.
- Џем се пече у року од 15-20 минута. Поступак кључања поновити 3-4 пута.
Када је џем спреман, прелијте га по теглама и ваљајте на зиму.
Једноставан рецепт за "пет минута"
Џем „пет минута“ са целим бобицама јагода је једноставан за припрему:
- За кување морате узети јагоде и заслађивач.
- Бобице прекријте шећером и оставите их 12 сати да дају сок.
- Затим сипати џем у лончић и кувати 5 минута.
Кад је сируп спреман, сипа се у стакленке или се одмах поједе. Готов сируп мора се охладити на собној температури да течност не би постала шећерна.
Џем од јагода без кувања
Џем без кувања није само укусна слаткоћа, већ је и здрав производ. Да бисте скухали, потребно је да јагоде покријете заслађивачем и оставите преко ноћи. Затим прелијте у тегле и чувајте у фрижидеру под затвореним поклопцем. У овом рецепту не треба да користите воду.
Џем од јагода у полаганом шпорету
Ако је мало времена и слаткоће вам је потребно да кухате слаткоћу, онда то можете учинити помоћу мулти-кухала:
- Јагоде се оперу и излију у спорију шерпу. Покријте заслађивачем и прекријте водом.
- Техника кухања слична је кувању у лонцу. Подесите режим "лечења" и кувајте око 35 минута.
- Кад је све спремно, сируп се прелију по тегле, намота поклопцем и стави наопако.
Охладите на собну температуру и спустите се у подрум.
Џем од јагода са бадемима
Можете направити џем са додатком бадема. Додаће необичан укус:
- Јагоде исперите, а бадеме исецкајте на пахуљице.
- Сипајте воду у лончић, додајте заслађивач и лимунов сок.
- Донесите течност да прокуха. Затим додајте јагоде.
- Кувајте на лаганој ватри до кључања 25-35 минута. Слаткоћа би требало да буде густа.
На крају кувања додајте 2 кашике. л. Амаретто и кувајте још 5 минута. Сипајте у тегле и охладите.
Јагода од јагода са румом
Да бисте направили џем од рума, потребно је да узмете 100 г рума, 10 г лимунске киселине, шећера и бобица:
- На дно тепсије ставите јагоде, прекријте заслађивачем и поспите румом.
- Затим ставите слој јагоде, заслађивача и рума.
- Ставите бобице у фрижидер преко ноћи.
- Ставити на ватру, прокувати и додати лимунску киселину.
Скините са шпорета и сачекајте да се смеса охлади. Затим прокухајте поново.
Џем од јагода са ментом и лимуном
Добива се густи ароматични џем са додатком метвице и лимуна:
- Да бисте припремили слаткише, требаће вам 1 лимун, неколико гранчица свеже менте, јагоде и шећер.
- Прекријте шећером и оставите преко ноћи. Јагоде ће дати сок преко ноћи.
- Следећег дана почињу да кувају.
- Додајте лимунов сок и здробљене гранчице менте. Стави на ватру. Кувајте 6 минута.
- Затим проциједите сируп и чувајте га одвојено док се не охлади.
Кад се смеса на собној температури, сипајте сируп назад и кувајте док не омекша. Пре краја кувања додајте још метвице.
Јагоде са кором
Корак по корак рецепт за прављење слаткиша од коприве:
- Оперите бобице и обложите заслађивачем.
- Стави на ватру.
- Кувајте док не кључају.
- Затим је склоните са ватре, распоредите у посуде, охладите и ставите на хладно место.
Џем од јагода са лавандом
Није тешко правилно припремити џем са лавандом. Да бисте то учинили, ноћу прекријте бобице шећером. Ујутро смешу кухајте 6 минута. Непрестано мешајте. Скините са ватре и охладите. Затим додајте цветове лаванде и кувајте још 3 минута. Такође се додаје лимунов сок.
Јагода од јагода без горчине
Да бисте кухали џем од јагода без горчине, морате му додати рибизлу. Јагоде и рибизла прекривају се шећером преко ноћи, а већ сљедећег јутра почињу са кувањем. Ставите посуду на ватру, непрестано мешајући, кувајте 6 минута. Када смеша прокључа, склоните је са ватре и оставите да се охлади. Сипајте у посуде, ставите у хладњак или спустите у подрум и оставите до зиме. А зими уживајте у ароматичној слаткоћи.
