Када требате копати лук из кревета за складиштење?
Постоји много критеријума којима се може утврдити када је најбоље ископати лук. Квалитет луковице и трајање складиштења зависе од тачног времена жетве.
Како утврдити зрелост кореновских култура?
Време бербе лука у великој мери зависи од сорте и карактеристика временских услова. Постоје сорте са зрелим раним, средњим и касним жетвама. У хладнијим регионима време зрења се повећава.
Можете да утврдите да треба да уклоните лук из кревета по спољним знаковима:
- стабљика пожуте, пресушују се;
- перје из усправног положаја постепено пада на кревете (ако је лето хладно, онда перје пожути касније него сама луковица сазрева);
- врат луковице постаје танак и мекан;
- зрелост се може одредити самом сијалицом, суве љускице треба слободно уклонити са ње;
- укус репе је сочан, плоче хрскаве, са пријатном аромом.
На зрелој сијалици врхови треба да леже на земљи. Али зрење луковице је неравномерно, перје се не може пожутјети и пресушити у свим биљкама. Почињу са бербом чим већина биљака има врхове.
Неки узгајивачи поврћа вођени су датумима наведеним у лунарном календару. У овом случају границе жетве падају половином јула и трају до почетка августа. Месец би требало да опада.
Можете да израчунате датум ископавања усева на једноставан математички начин. Да бисте то учинили, додајте 65–80 дана датуму када је поврће посађено. Број дана зависи од врсте засађеног лука. Резултат ће бити тачан датум жетве. У случају кишних и хладних лета, додаје се још неколико дана.
Карактеристике колекције
Чим су пронађени сви спољни знакови зрелости лука (лишће је пожутело, врат се осушио, а спољне љуске осушиле), можете почети са бербом са места.
Лук извадите из баште (боље је користити вилице), лагано отресите с тла и оставите да се осуши. Не треба тући лук једни против других, покушавајући да се ослободите прљаве прљавштине. То узрокује оштећење главе и почетак труљења.
Лук се бере у башти, пресавија у два или три слоја. С времена на време морате се окренути ка различитим сунцем. Ако је време суво, топло, можете да га сушите 7-10 дана. На сунцу лук коначно сазрева, суши и дезинфицира.
Припремни рад
Технологија бербе укључује бројне препоруке за побољшање квалитета усева и смањење броја покварених луковица:
- Две недеље пре очекиване жетве престају залијевати, отпуштати и гнојити гредице (ове активности доприносе расту врхова и одгађају зрење луковице).Сијалице се пресуше, а овај фактор ће имати благотворан утицај на складиштење. Ако пада киша, препоручује се да кревете обложите филмом.
- Седмицу пре предложеног поступка препоручује се олупљање луковице до половине земље. Лагано изложене главе добиће више светлости.
- Бербу је боље започети у рано јутро, када сунце тек излази.
- Чишћење се врши по сувом, сунчаном времену.
- Кад лук сазри, не морате их извлачити руком. Боље је користити лопату или вилицу, пажљиво копати у земљу.
- Ископани лук се положи на крпе од тканине, омогућавајући им да се осуше на сунцу. Ако је време кишно, лук се бере у добро проветреном простору.
- Лук се може брати неколико дана, али немојте их прекомерно излагати у земљи.
Не препоручује се одсецање лишћа одмах. Садрже много хранљивих састојака који ће дуго ући у луковицу након што ће поврће ископати из земље.
Ако почнете са бербом пре времена, луковице ће бити мање густе и сочне, а рок трајања знатно ће се смањити. Ако прекомерно изложите луковице у земљу, тада ће патити не само укус, већ ће се повећати и ризик од труљења. Већина сијалица, прекомерно изложена у земљи, почињу да пукну и труну.
Карактеристике сакупљања по кишном времену
Када време није срећно, узгајиваче поврћа занима питање: када треба берити лук по кишном времену? За бербу изаберите најсушнији дан. Најчешће се усев дуже суши и мало се складишти.
Сазревање лука касни по влажном времену. У овом случају морате знати технике помагања зрења. Луковице, заједно са кореном и земљом, подижу се вилицом (корење је подривано) и остављају се у том положају да се врхови осуше. Можете макнути тло од луковица и обрезивати корење. Све ове акције довешће до брзог пожутења и сушења врхова, као и до зрења луковица.
Ако је време кишно, сијалице треба уклонити под кровом или у добро проветреном простору. Повремено се окрећите. Након што се лук осуши, ољушти се са горње љуске, листови се одрежу, остављајући око 5 цм пањева.
Како убрзати зрење?
Ако је дошло време бербе лука и ближи се сезона кише, а перје је још зелено и нема наговештаја о вену, можете применити неке мере.
- Мањак влаге помоћи ће убрзавању процеса зрења. Лежишта се више не залијевају и биљка се не храни за развој.
- Коријење можете поткопати лаганим подизањем вилица. Ако је тло лабаво и суво, врхове можете мало повући ручно.
- Луковице можете изложити гурањем горњег дела тла. Али ова метода може помоћи само ако је глава постављена превише дубоко.
Ако сте засадили поврће мало касније од рока, врхови ће такође помоћи да луковице сазревају. Да бисте то учинили, није га потребно сећи још 7-10 дана након бербе поврћа из баште.
Како сакупљати тестисе?
Најбоље је да сакупите семе за садњу поврћа следеће године из своје баште. Након сакупљања луковице се бирају за семе које се одликују великом густином, пречника око 10 цм. Изабране луковице морају се чувати на топлом месту три месеца. За то време, они ће бити прекривени великим бројем лествица.
Садња луковица за семе почиње раније, последњих дана априла, јер је потребно више времена за формирање семена. Пре стављања у рупе, врат се одсече на сочне лествице тако да се саднице брже појаве. Између редова треба бити растојање од око 25 цм, размак између сијалица у низу треба бити најмање 15 цм.
Крајем лета (последњих дана августа) семенке сазревају - нигела. Листови лука почињу жутјети и сушити.
Неопходно је правилно прикупити семе и обезбедити правилно складиштење:
- Почињу сакупљати семенке када капсуле почну да пукну.
- Стрелице се секу, скупљају се у гроздове и обешавају под надстрешницом до коначног зрења.
- Обавезно је поставити папир испод висећих стрелица, где ће се сипати зрело семе.
- Утрљајте цвјетове сами како бисте добили преостале сјеменке.
- Након тога, препоручено је одабрати висококвалитетни садни материјал. Сјеменке се ставе у чашу воде. Они који су се појавили бацају се.
- Преостала добра семенка распоређена је на површини тканине и остављена да се осуши.
Сакупљено семе чува се у врећици од ткива на сувом, тамном месту. Након сетве семенки нигела, лук расте. Сазрева за око 85–90 дана. Колекција може трајати од краја јула до почетка септембра. Али не остављајте док мраз и обилне кише.
Да би се сва корисна својства сачувала у семену, требате да берите на време. Чињеница да је севок зрео може се препознати по спољним знацима: лишће постаје жуто, суво и летаргично, врат је мекан и сув. Нема потребе да чекате да лишће падне на кревете. Такав усјев је слабо складиштен, а након садње следеће године формираће се само стрелице.
По сувом времену почињу ископати жетву. Можете је извући ручно, а постоји и начин да се лук извади вилицом.
Сушење сијалица пре складиштења
У просеку, потпуно сушење обрађеног усјева траје две недеље. Током процеса сушења све патогене бактерије се уништавају. Најбоље је сушити на сунцу, тачно у креветима. Ветар и сунчеве зраке су добри за овај процес. Ноћу можете да га очистите под надстрешницом да се роса поново не навлажи.
Ако се луковице оставе да се суше у башти чак и ноћу, препоручује се ујутру да их покријете филмом како роса не би наштетила усеву.
Кад се црни лук мало осуши, почињу да одрежу врхове. Оставите штапић дугачак 5 цм. Ако планирате ткати плетенице, можете га осушити заједно са перјем. Њихова дужина мора бити најмање 15 цм.
Тајне чувања искусног летњег становника
Обавезно је придржавати се услова складиштења лука. За чување су погодне само целе, густе лук главе. Могу се слагати у плетене кошаре, дрвене или пластичне сандуке с рупама или мрежама. Можете једноставно саставити неколико глава и везати их конопом у сноп, виси са плафона.
Плетенице можете ткати с врхова. У том случају, након сушења, лишће није потребно сећи, већ се једноставно плету заједно. Све сијалице су добро проветрене и ретко труле.
Важно је знати на којој температури се лук треба чувати током зиме. Најбоље је чувати на тамном и хладном месту (на пример, у подруму или подруму), где је температура ваздуха од 0 до +5. Влажност ваздуха не више од 80%. Ако је влага ваздуха већа, повећава се ризик од труљења и клијања усева. У соби мора бити добра вентилација. Ако се лук држи код куће, онда га треба држати даље од грејних уређаја, са добрим протоком ваздуха.
Неки искусни баштовани знају своје тајне о томе како правилно складиштити убрани усев. Да бисте спречили процес распадања, поспите главе кредом. Само се такав лук више не може садити у земљу.
