ТОП 7 најбољих рецепата за кавијар од тиквица са пастама од парадајза за зиму

Свака породица има свој јединствени начин прављења скуасх игре. Прехрамбени састојак може се комбиновати са великим бројем компоненти. Кавијар се може купити у продавници, али домаћи кавијар биће кориснији. Рецепти за зимски кавијар од тиквица са пасту од парадајза помоћи ће вам да припремите дијеталну и укусну ужину која ће добро надопунити свако јело.

Карактеристике бербе кавијара тиквице са парадајз пастама за зиму

Уместо рајчице у игру са тиквицама додаје се паста од парадајза или сос. Младе тиквице не морају бити огуљене и без семенки. Такође се препоручује кухање кавијара у јелима од алуминијума или ливеног гвожђа - на тај начин производ неће изгорети. Додавање зачина и врућих зачина неће бити сувишно..

Како одабрати и припремити главне састојке

Боље је давати предност плодовима са танком кожом, без механичких оштећења. Такође, за кување требало би да узмете већ зрело поврће јер ће током кувања испуштати мање сока, а готова конзерва ће се испоставити гушћа. Пре-тиквице морају се огулити, а семенке уклонити.

Припрема контејнера

Контејнери за конзервирање морају бити правилно припремљени. Банке треба темељно опрати отопином соде и осушити. Тада бирају било који погодан начин стерилизације: у микроталасној (за мале посуде), у топлој рерни или пастеризацији у воденој купељи.

Кухајући рецепти

За припрему кавијара од тиквица користи се широк избор састојака.

Најбољи начин за жетву кроз млин за месо

Једноставан, али укусан начин припреме поврћа за зиму. Шта вам је потребно:

• тиквице - 5 килограма;
• лук - 500 грама;
• шаргарепа - 1 килограм;
• уље - 200 милилитара;
• парадајз сос - 250 милилитара;
• соли по укусу.

Погледај такође

Класичан рецепт домаћег песто од босиљка

Припрема: воће исеците кроз млином за месо, пржите лук и ситно га исецкати. Помешајте у дубокој посуди, додајте сос, уље и со. Пустите на ватри, прокухајте и оставите да стоји 20 минута. Пребацити у стерилне посуде.

Једноставан рецепт с мајонезом

Овај рецепт се може користити за кување нежног и ароматичног кавијара. Шта ти треба:

• тиквице - 3 килограма;
• лук - 500 грама;
• сос - 150 грама;
• мајонез - 200 грама;
• уље - 8 кашика;
• сирће - 2 велике кашике;
• со и гранулирани шећер - 1 кашика.

Поврће прођите кроз млин за месо и ставите на тихој ватри.Кувајте 60 минута, непрестано мешајући. Додајте уље, сос, зачине и мајонез. Кухајте још пола сата, пет минута пре него што сипате сирће. Сипати у стерилне посуде.

Опција паприке

Слатка паприка ће уљепшати укус зимске бербе. Шта ти треба:

• тиквице - 2 килограма;
• сијалице - 4 комада;
• бели лук - 5 режња;
• бибер - 400 грама;
• парадајз сос - 3 велике кашике;
• гранулирани шећер - 40 грама;
• сирће - 25 милилитара;
• уље - 0,2 литара.

Поврће пређите кроз млин за месо и у тави пржите насјецкани лук и шаргарепу до златно браон. Комбинујте смешу, сипајте пасту, уље, сол и шећер. Напољу два сата. Сипајте сирће и ставите кавијар у тегле.

Нема печења

Ова метода помаже у значајном смањењу времена чувања поврћа. Шта ти треба:

• тиквице - 800 грама;
• гранулирани шећер - велика кашика;
• тјестенина - 50 грама;
• шаргарепа - 2 комада;
• лук - комад;
• уље - 0,5 литара;
• сирће - кашика.

Ставите насјецкане састојке у тепсију, додајте уље и крчкајте три сата. Додајте гранулирани шећер, сирће и тјестенину десет минута док не омекша. Врућу мешавину сипати у стерилне посуде.

Рецепт за рерну

Печено поврће још је сочније. Шта ти треба:

• тиквице - 5 комада;
• шаргарепа - 3 комада;
• бибер - 4 комада;
• тјестенина - 3 велике кашике;
• со и бибер - факултативно.

Погледај такође

ТОП 10 рецепата за прављење кавијара од шаргарепе за зиму Лизат ћете прсте

Како кувати: огуљено воће ставите у рукав за печење, вежите на једној страни, прелијте уљем и парадајз сосом. Зачините сољу и бибером по жељи. Завежите рукав у потпуности и направите пар рупа за пару. Загрејати пећницу на 180 степени и пећи један сат. Самљети поврће блендером и стављати у стакленке.

Опција без стерилизације

Кавијар од поврћа може се направити без стерилизације. Шта узети:

• парадајз сос - 400 грама;
• мрква - 2 килограма;
• тиквице - 3 килограма;
• лук - 5 комада;
• бели лук - 10 чена;
• слатка паприка - 500 грама;
• сирће - кашика;
• шећер и сол по укусу.

Све компоненте морају бити уситњене процесором за храну и послати их у шерпу. Затим додајте пасту, сипајте уље и смешу кухајте три сата, непрестано мешајући. Пет минута пре него што будете спремни за сол, додајте сирће, шећер и распоредите у посуде.

Кавијар тиквице са пасту од парадајза, "као у продавници", према ГОСТ

Овај рецепт је тестиран временом и познат је готово свакој домаћици. Шта ти треба:

• тиквице - 5 комада;
• парадајз сос - 10 великих кашика;
• шаргарепа - 2 комада;
• лук - 1 комад;
• шећер - 20 грама;
• уље - ½ шоље;
• свежи зачин - 3 грашка.
• сирће - 2 кашике.

Како кухати: пржити главни састојак, насјецкати парадајз, лук и мркву нарибати. Додајте у таву и испржите.

1. Самљети поврће миксером, ставити смешу на ватру и пирјати 20 минута. Со и шећер.
2. Додајте парадајз пасту, сирће и пирјајте 5 минута.

Врелу мешавину поделите у тегле.

Датум истека и правила складиштења празнина

У затвореном контејнеру кавијар тиквице чуваће се једну годину. Ако је извршена стерилизација, лименке се могу чувати на температурама до 20 степени.

Иначе, максимална температура је 10 степени. Боље је чувати га у фрижидеру или подруму.