Једноставан рецепт за прављење компота од боровнице за зиму

Боровнице садрже много корисних минерала и витамина. Позитивно делује на нервни и кардиоваскуларни систем тела. Штавише, побољшава рад панкреаса и жучне кесе. Можете уживати у овој бобици крајем лета - почетком јесени, током периода зрења. Међутим, витамине можете обезбедити у хладној сезони тако што ћете унапред покупити бобице да бисте припремили компот од боровнице за зиму.

Суптилности кувања компота

Да бисте од пића добили максималну корист и укус, морате да узмете у обзир све карактеристике његове припреме. Многе домаћице имају своје трикове, које деле са почетницима:

• Пре свега, стакленке са компотом морају се стерилизирати. Темељно их оперите и без брисања држите 15 минута у рерни на 160 степени или изнад паре кључале воде у лонцу.
• Користите изворску воду. У њему ће се укус компота отворити светлији.
• Одмах припремите поклопце и машину за ваљање. Тако ћете уштедети време и спречити испаравање витамина.
• Не додајте шећер „по оку“: погрешно израчуната количина овог састојка учиниће пиће превише слатким и негативно утицати на укус.

Припрема главног састојка

Правилна берба бобица за зиму задржаће сва корисна својства. Замрзавањем се обезбеђује интегритет витамина Ц који се налази у боровницама.

Требаћеш:

• боровница;
• посуда или пластична кеса.

Одредите све бобице, издвојите одвојено плодове који нису зрели или презрели. Одстраните чаршаве и друго смеће. Без испирања, ставите бобице у контејнер или кесицу. Затворите поклопац посуде или везати кесу и ставите у замрзивач.

Једноставан рецепт за зиму

Зими ће ово пиће подсетити на топло лето и снабдети тело потребним витаминима за живот.

Погледај такође

ТОП 5 једноставних и укусних рецепата за прављење компота од банане за зиму

Требаћеш:

• 550 г гранулираног шећера;
• 2000 г свежег или смрзнуте боровнице;
• воде за пиће 0,7 мл.

Како кувати:

1. Цијеле и зреле бобице добро исперите текућом водом. С воћем се треба пажљиво руковати, јер су веома ломљиви и лако се оштећују.
2. Воће ставите на чист, сув пешкир.
3. Стерилизирајте стаклене тегле.
4. Ставите лонац воде и шећера на ватру. Док мешате, прокухајте. Шећер треба потпуно растворити.
5. Сухе боровнице ставите у тегле.
6. Сипајте добијени шећерни сируп у стакленке и пажљиво их затворите поклопцима. Стерилизујте у року од 30 минута.

Пиће је спремно.Мора се чувати на хладном и заштићеном од сунчевог светла.

Компот од малине са боровницама

Још једна укусна и здрава верзија овог напитка:

1. Припремите састојке: 1 кг малине, 500 г боровница, 1,2 кг шећера на литар воде.
2. Припремите сируп. У посуду за кашику сипајте воду и шећер, промешајте и прокувајте.
3. Ставите бобице у стакленке у омјеру 1: 2 (боровнице: малина).
4. Стакленке напуните врућим сирупом и затворите стерилним поклопцима.
5. Контејнере охладите, пастеризирајте и ставите у ормар или било које хладно место.

Компот од боровнице и боровнице

Рецепт је дизајниран за лименке од четири литре:

1. Узмите 1 кг боровница и боровница, 3 литре воде и једну и по чашу шећера.
2. Претходно стерилизиране стакленке напуните бобицама у односу 1: 1 до средине.
3. Сипајте кипућу воду у све тегле. На овај начин можете израчунати колико сирупа треба скувати.
4. Воду из свих стакленки оциједите у лонцу, додајте шећер и, не заборавите да промешате, кухајте док не прокључа.
5. Стакленке бобица бобица напуните сирупом и затворите их поклопцима. Извршите пастеризацију.
6. Када се напитак охлади, стаклене посуде се могу пребацити на посебно место где ће чекати зиму.

Компот од јабуке и боровнице

Требаћеш:

• 150 г јабука, боровница и шећера;
• 1 грам лимунске киселине;
• литра воде за пиће.

Погледај такође

Кување компота од диње за зиму, једноставни рецепти са и без стерилизације

Основна шема припреме компота се не мења. Међутим, јабуке треба припремити одвојено:

1. Оперите и огулите јабуке, језгру и исеците на клинове.
2. Шећерни сируп загријте, додајте јабуке и кувајте на лаганој ватри 6 минута.
3. Додајте лимунску киселину и опране боровнице и кувајте док поново не прокуха.
4. Сипајте компот у претходно стерилисане тегле и оставите да се охлади.

Компот од боровнице и трешње

Лако се припрема по сличној шеми. Међутим, вреди запамтити да је боље пити компот који садржи трешње што је раније могуће. У неком тренутку, трешње јаме почињу да луче отровну супстанцу која није веома корисна за људско тело.

Дакле, узмите килограм трешања (са семенкама) и боровнице, једну и по чашу шећера и 2,5 литара воде:

1. Јагоде добро исперите одвојено једна од друге.
2. Трешње и боровнице ставите у стакленке наизменично (око 2 цм свака). Оставите мало простора на врху.
3. Припремите шећерни сируп.
4. Сипајте сируп за врење преко бобица и одмах пажљиво затворите стакленке. Пастеризујте на 60 степени.
5. Након хлађења, спремни су за зимско складиштење.

Компот комадајте без стерилизације

Узмите 2 кг боровница, 600 мл воде и пола чаше шећера. Расподијелите бобице равномјерно у стерилизираним стакленкама. Преко њих сипајте шећерни сируп. Херметички затворите посуду, окрените је и оставите да се полако охлади, прекривајући је густом крпом. Потпуно охлађен компот спреман је за чување на собној температури. Приликом послуживања пиће је најбоље разблажити, јер ова метода даје прилично концентрисан укус.

Како чувати компот од боровнице

Основно правило за складиштење компота је тамно и хладно место. Вриједно је напоменути да стаклене посуде морају бити добро ваљане металним стерилисаним поклопцима ради боље очувања производа, што значи и дуже очување његових корисних својстава. Рок трајања пастеризованог напитка је практично неограничен.