Укусан рецепт за прављење компота од целе јабуке за зиму
С доласком љета, сви чекају нову бербу јабука. Међутим, постоји толико воћа да је, након што је појео и исекао доста сушења, најбоље решење - припремити компот за зиму из целих јабука. Рецепти су једноставни, осим што су потребне јабуке, шећер и вода. За један сат рада можете ископати канту летњих јабука за зиму. Укусни домаћи компот биће чуван до следеће жетве!
Тајне прављења компота од целе јабуке за зиму
Јабуков компот, који се у потпуности стави у теглу, може се припремити на два начина: без стерилизације посуда са компотом или уз потпуну термичку обраду.
Белешка! Да бисте припремили компот за зиму без стерилизације, требали бисте узети јабуке средње величине са лабавим месом, јер ће иначе остати чврсти.
Најприкладније сорте јабука за конзервирање од целог воћа су Бели Налив, Папировка, Мелба, Московска Грусховка, Еарли Барнаулскаиа, Дубровинка, Жебровское, Кузнетсовское, Лидиа, Генева Еарли, Незхенка.
Ако требате да добијете више пића, посуде су напуњене воћем за половину или 1/3. Ако је потребно више воћа у увити, тада се они полажу у стакленке на „раменима“.
Потребни производи за рецепт
Јабуке у праху дају сву арому, па су за једноставан компот потребни само воће и шећер. За оне који воле арому цимета, нане или рузмарина, препоручујемо да у конзервирање додате мале количине својих омиљених зачина.
Избор и припрема састојака
Летње јабуке не могу се дуго чувати. У року од 2-3 недеље постају презрели и брзо се погоршавају. За компот можете узети благо презрело воће, али без тамних мрља, црвоточина и трулежи. Плодови се оперу и оставе неколико минута на крпи да се осуше. Ако је плод врло тврд, можете направити 1-2 убода чачкалицом у близини стабљике.
Припрема контејнера
Компот од целог воћа бере се у три литрске стакленке. Посуде се перају у раствору соде бикарбоне. За јаку прљавштину користите четку. Затим се исперу под текућом водом и стерилишу у великој посуди са кључалом водом 5-7 минута. Пре затварања лименки, поклопци се држе у врућој води.
Кораци за кување
Размислите о рецепту за кување пуњених конзерви. Такво воће је диван десерт за уживање зими.
Потребни производи за 1 лименку:
- јабуке средње величине - 7-12 комада;
- вода - све док запремина спремника није потпуно напуњена;
- шећер - 300 грама.
Напуните посуду воћем. Прокухајте воду да направите сируп.Сложени плод прелијте врућим сирупом, теглу прекријте поклопцем и ставите у лонац вреле воде на стерилизацију. Сачекајте да се сируп прокуха унутар тегле и детектирајте 10 минута. Након тог времена, лименке разваљајте, преокрените да проверите чврстоћу, замотајте да сачувате топлоту, оставите да се охладе.
Рецепт без стерилизације - састојци су исти. Посуде са воћем прелијте врућом водом и оставите 15-20 минута. Сипајте воду у лончић, прокухајте да направите сируп. Стакленке прелијте кључалом течношћу са шећером, разваљајте, умотајте, сачекајте да се потпуно охлади.
Чување посластица
Компоти убрани термичком обрадом могу се чувати на собној температури током једне године. Контејнери не смеју бити на директном сунцу. У подруму су обезбеђени оптимални услови за чување свих радних предмета - константна температура 3-4 степена и влажност ваздуха од 60-70%. Препоручљиво је јести воће из свеже отворене тегле у року од 24 сата.
