Једноставан рецепт за компот од јабука и шљиве за зиму
Зими можете ухватити комад лета током зиме. Разноликост поврћа и воћа узгајаних на парцелама, при обављању једноставних припрема, савршено се убире за зиму. Домаћице такође праве компоте од шљива и јабука. Чак се и особа која не зна из ове области носи са рецептима. Свако може припремити пиће уз задржавање максималне користи и укуса.
Карактеристике кувања
Да бисте правилно припремили компот према рецептима, требало би да се упознате са одређеним правилима и захтевима. Њихова примена гарантује дуги рок трајања компота, сигурност витаминског комплекса који је део воћа, укус и арому воћа:
- Ако се мале јабуке конзервирају, остаће нетакнуте.
- Сво воће се љушти и сади. Постоје изузеци од овог правила. Неке се сорте не конзервирају уз кожу. Велики примерци су подељени у 8 делова, они мањи - у 4 дела.
- Да би сачували структуру, пре кувања, воћне комаде држите у благо киселом или мало засољеном раствору 30 минута.
- Да би сачували свој волумен и боју, јабуке су бланширане. И течност која остаје након овог поступка користи се за припрему пуњења.
- Да би се сачували витамини, воће се умочи у воду којој је већ додата лимунска киселина.
- Што мање времена закуха, то ће више користи имати готовог напитка.
Временом, када домаћица већ неколико година припрема компот, изнијет ће властита правила припреме пића за зиму.
Како одабрати шљиве и јабуке за компот
Правилно одабрано воће учиниће да напитак буде укусан, леп и здрав. Да бисте то учинили, морате да следите неколико правила за избор:
- Јабуке за ову врсту пића бирају се из свежих узорака тврдих и киселих сорти. Пожељно не презрело и једне сорте.
- Искључена је свака могућа штета на плоду, само целе и здраве јабуке и шљиве.
- Важно је правилно сортирати воће пре него што га користите за компот.
- Шљива је погодна за било коју врсту, ако је кисела, додајте још мало шећера. Могућа је и употреба шљива.
- Боље је ако је један од главних састојака кисели, а други слатки. Ово ће створити одређени контраст укусима.
Ако испуните ове услове, добијате одличан компот за конзумирање или конзервирање зими.
Како кухати компот од јабуке и шљиве за зиму
Да бисте правилно припремили пиће, морате пажљиво проучити рецепт. Извршите све потребне радње и строго се придржавајте рецепта.
Метод 1
Припрема слатког напитка за зиму уопште није тешка. За то ће вам требати: 7 шљива, 2 јабуке, 0,2 кг шећера.
Прво морате припремити контејнер. Препоручљиво је користити литарске лименке. Оперите, стерилизирајте и осушите добро. У њих ставите чисто опране шљиве. Прелијте кипућом водом, чврсто затворите поклопац и оставите 15 минута.
Поделите јабуке на 4 једнака дела. Изрежите језгру, боље је оставити кожу. Исецкајте га на танке кришке.
Течност из стакленке излијте у посуду, оставите шљиве. У воду додајте јабуке и шећер. Дођите до кључања, кувајте 5-7 минута. Након што је смеса готова, додајте је у шљиве, умутите.
Препоручљиво је добро умотати, оставити да се потпуно охлади на собној температури.
2. метод
Компот се припрема у 3-литарској лонцу. За њега ће вам требати: 5-6 шљива, 3-4 јабуке, 2,5 литара воде и шећера по укусу (око 100-150 г), лимунска киселина по укусу.
Уклоните семенке шљиве, језгра јабуке, исецкајте све. У лонцу закухајте воду, додајте све састојке. Кувајте 3 минута. Прилагодите слаткоћу и киселост укусу додавањем лимунске киселине или шећера. Уклоните са топлоте, оставите да се удувава док се потпуно не охлади. Компот је спреман за јело.
Пиће је лако справити, али од тога има пуно користи. Посебно за оне који ово воће не могу јести свеже. Можете га одмах користити или оставити део и разваљати део.
Како чувати
Рок трајања зависи од правилне припреме компота. Боље је чувати га у посебној просторији. Температура складиштења од 0 до +20 .С.
На нижим температурама, пиће се смрзава и пропада.
Релативна влага не више од 80%. Рок трајања компота коме је додата лимунска киселина је 12 месеци. Остали компоти се чувају до 2 године.
Шљива је богата витаминима, помаже у уклањању холестерола, има диуретски ефекат и уклања вишак соли и воде, а ово није цела листа својстава воћа. Јабуке су богате гвожђем и другим хранљивим састојцима. Њихова комбинација омогућава снабдевање витаминима током дугог периода хладне сезоне. Радни комад је једноставан за извођење, а укус ће се свидети многим гурманима. Укључујући децу.
