Најукуснији рецепт корејске цикле за зиму код куће

Цвекла се често налази у рецептима за конзервирање. За зиму се припрема у лименкама, а праве се и брзе маринаде. У комбинацији са шаргарепом, белим луком и осталим зачинима, конзервација добија ведар и јединствен укус.

Функције брзе хране

Ако вам је потребно да брзо скувате укусно и оригинално јело, онда ће то учинити свежа репа и готова зачин за корејске салате.

Састојци:

• 1 кг корјенастог поврћа;
• 4 режња белог лука;
• 120 мл сунцокретовог уља;
• 1 лук;
• 40 мл сирћетне киселине;
• 10 г соли;
• 60 г шећера;
• 30 г дресинг корејске салате.

Кување јела састоји се од неколико фаза.

1. Припрема поврћа. Свеже коре од поврћа се испере и очисти. Затим се исецкају на танке тракице.
2. Припрема маринаде. Чешњак се исцеди у готову дробилицу, додају се со, шећер, зачин и сирће. Цвекла са зачинима темељно се измеша и оставља да се маринира.
3. Припрема уља са луком. Огулите лук и исеците на пола прстена. У тепсију додајте уље и лук. Пржи се док не порумени.
4. Ароме. Готов дресинг се преноси преко филца за пресвлаку у салату. Поново промијешајте посуду и ставите у фрижидер. Оптимално време маринирања је 12 сати.

Домаћа репа у корејском стилу одлична је за дневни мени и за украшавање празничног стола.

Рецепт за кувано поврће

Не воле сви хрскаво поврће у салатама. Неки више воле осетљивији укус хране. Због тога се салата често прави од куваног коријенског поврћа.

Састојци:

• 2 велике репе (користи се претходно огуљено и кувано поврће);
• 2 кашике сирћетне киселине;
• 3 режња белог лука;
• 1 кашика сувог коријандера
• 1 кашика гранулираног шећера;
• 1 кашика соли
• 4 кашике биљног уља.

Кисела репа у корејском стилу, у зависности од преференција укуса, постаје мање или више зачињена. Да бисте прилагодили гипкост, смањите или повећајте количину белог лука и соли.

1. Припрема поврћа. Корено поврће се пере под текућом водом и кува док не омекша. Затим се охладе, ољушти и утрљају на специјалну рерну. Рез треба да буде танак и дугуљаст. Готов сецкалица се ставља у посуду за салату.
2. Припрема маринаде. За сос, биљно уље се загрева преко ватре. Важно је да је топло, али не вруће. У њега се додају чешњак, сол, шећер и коријандер. Затим се у сосу дода сирћетна киселина и маринада поново меша.
3. Ароме. Сипајте кришке топлим обогаћеним маслацем и добро измешајте. Важно је да све поврће буде натопљено у маринади. Након тога јело се пребаци у стаклену теглу и стави у фрижидер на један дан.За то време поврће се маринира док не буде спремно.

Погледај такође

ТОП 5 укусних рецепата за кување краставаца у пуњењу за зиму

Укусан рецепт за зимницу

Многи вртлари радије припремају укусну и здраву корејску репу за зиму.

Састојци:

• 1 кг корјенастог поврћа;
• сирћетна киселина 3 кашике, за љубитеље зачинских 4-5;
• црвена и црна мљевена паприка 0,5 кашика;
• млевени коријандер 1 кашика;
• гранулирани шећер 1 кашика;
• соли најмање 1 кафена кашика;
• Сунцокретово уље 3-4 кашике.

Да бисте припремили конзервацију, спремници од 0,8 или 1 литра припремају се унапред.

1. Припрема кореновских култура. Цвекла се опере и прокуха не више од 15 минута након кључања. Лишће и репови се не одрезују. Након додељеног времена, репа се хлади у хладној води.
2. Сечење поврћа. Охлађене коријене огулите и нарежите на танке тракице.
3. Сољење. Сјецкани коријен поврћа посипа се сољу и шећером, добро промијеша и дистрибуира у стерилизиране стакленке. Маса репе се пакује врло чврсто. Након тога се остави пола сата да се сок пусти.
4. Припрема маринаде. За сос, зачини се мешају у посебној посуди. Чешњак их исецкати или ситно исецкати. Готова смеша се темељно измеша. Сипајте уље у посебну таву и загрејте је. Зачинима се додају пре него што кључају. Готова маринада се пржи 10 секунди. Сипајте обогаћено уље преко поврћа одмах након пржења.
5. Савијање и складиштење. Након што се поврће маринира, салата се чува у фрижидеру.

Ако се репе у корејском стилу, које се спремају за зиму, чувају у подруму, препоручује се стерилизација. За то се зачини са уљем додају у 1 литру воде, загрију и улију у тегле. Делови се стерилишу 10 минута, а затим се затварају на уобичајен начин.

Корисни савети

Да бисте добили најукуснији корејски рецепт за цвеклу, морате знати неколико суптилности око избора коријенског поврћа и технологије кухања.

1. Одабир репе. Важно је одабрати само свеже, слатке коријене боје боје боје. Не би требало да имају беле пруге.
2. Корекција укуса. Ако дође до незаслађеног коријенског поврћа, шећер ће вам помоћи да уравнотежите укус. У салату га треба додати више него што је наведено у рецепту.
3. Зачин. Сви имају различите укусе. Стога се укус јела може прилагодити повећањем или смањењем количине зачина. За додавање горкости, додајте сирће, бели лук и бибер.
4. Благотворна својства. Користите маслиново уље да би салата била здравија и укуснија.