Корак по корак рецепт за прављење џема од јабука са циметом за зиму

Шта може бити угодније од укусног, ароматичног џема. Улепшаће вам испијање чаја током дугих зимских вечери. Већ током процеса припреме, нежна арома јабуке са суптилном оријенталном нотом цимета, која се шири по кухињи, никога неће оставити равнодушним. Не треба дуго да направите џем од јабуковаче с циметом, а резултат је невероватан десерт.

Суптилности кувања

Није тешко припремити такав џем, али желим да и он буде укусан. Да бисте то учинили, морате да следите не сложене, већ важне препоруке:

• када користите тамни шећер, укус џема биће мало карамелни;
• важно је повремено мешати масу јабуке да се не прегори, иначе ће годишње јело имати неугодан укус и мирис;
• по жељи се кожа плода може уклонити;
• присталице правилне исхране могу заменити слатку компоненту јаворовим сирупом или јерузалемским артичоковим сирупом;
• можете додати бело вино (25-35 милилитара на 1 килограм јабуке), то ће џему дати посебан укус и арому;
• по жељи можете направити зачињени пире додавањем звездастог аниса, кардамома, клинчића, мушкатног орашчића;
• пре употребе, џем се може посипати сезамовим семенкама, ланеним семенкама или орасима, али неке домаћице додају ове компоненте током процеса кувања.

Састојци за рецепт

За кување ће вам требати:

• јабуке - 3-3,5 килограма;
• шећер - 1,5-1,7 килограма;
• цимет - 15-20 грама;
• лимун - један.

Количина слаткоће може да варира у зависности од слаткоће јабука и породичних укусних склоности.

Избор производа

Јабуке се могу користити у различитим сортама. Вриједно је узети у обзир да ће вам јабуке бити киселе, уколико су јабуке киселе. Цимет се може користити у облику праха или штапића.

Како припремити контејнере

Посуда у којој ће се пећи џем треба да буде са дебелим дном, тако да се топлота равномерно распоређује по површини.

Посуда у којој ће се чувати џем и поклопци морају бити стерилизирани и суви. Боље је користити посуде запремине до 1 литра. За стерилизацију се може одабрати било који одговарајући метод:

• кухајте у води 2-3 минута: важно је потопити је у топлу воду да стакленке не би пукле;
• пржити у рерни: посуде и поклопце ставити у топлу рерну, загрејати на 170-180 ^{О томе}, издржати 2-3 минута;
• пржите у микроталасној пећници пуном снагом 2-3 минута;
• држите преко паре: за то постоје посебни уређаји на тави или их једноставно држите над вратом котлића 2-3 минута.

Погледај такође

ТОП 7 рецепата за прављење џема од шљива од јабука за зиму

Кораци за кување

Постоји неколико начина кувања.Разлика је у томе што се маса јабука здроби миксером.

Детаљна упутства за кување (прва метода):

1. Исциједите сок из лимуна.
2. Оперите, осушите, нарежите јабуке и извадите језгру.
3. Исеците на комаде, уситните миксером.
4. Ставите смешу јабуке у тепсију. Сипајте лимунов сок, додајте шећер. Кувајте четврт сата након кључања, повремено мешајући.
5. 5 минута пре краја кувања додајте цимет, добро измешајте.

Детаљна упутства за кување (друга метода):

1. Сјецкане јабуке кухајте 5-10 минута са шећером и лимуновим соком.
2. Затим самљети миксером.
3. Додајте цимет у јабучну масу, кухајте 5-10 минута. Мешајте повремено.
4. Распоредите у припремљене посуде.

Складиштење џема

Јабучни џем је непретенциозан. Може се чувати у затвореном, ван директне сунчеве светлости, до 2 године.

Идеалан простор за одлагање је подрум или подрум.

Киселине које се налазе у јабукама су добри конзервативци. Препоручује се чување отворене амбалаже у фрижидеру не дуже од једне недеље.