Укусни рецепти за пржене тиквице за зиму лизаћете прсте
Главна предност конзервиране хране је то што је то спремно јело које се може појести одмах након отварања конзерви. Ово чини зимске празнине толико популарним. Конзерве се праве од разног поврћа.
Међутим, пржене тиквице са белим луком често се ваљају за зиму. Постоје различити рецепти који се могу користити за прављење конзервираних пржених тиквица. Пре него што направите такав празан пут, потребно је да се упознате како сачувати пржене тиквице.
Припрема контејнера
Неки затварају пржене тиквице за зиму без стерилизације стакленки. Међутим, многи и даље радије да их стерилишу пре затварања пржених тиквица. Свака особа која стерилизира конзерве припрема их на један од следећих начина:
- У микроталасној. Пржене тиквице од тиквица често се стављају у посуде заштићене у микроталасној пећници. Током стерилизације, неколико лименки се стави у рерну на неколико минута. Не можете ставити празне посуде у микроталасну, па се пре тога у њој сакупља мало воде.
- У рерну. Такође, мариниране пржене тиквице могу се уваљати у тегле које се стерилишу у рерни. За то се контејнер поставља на вратове и ставља у претходно загрејану рерну. Банке се обрађују око пола сата на температури већој од сто степени.
- У тепсији. Најчешће се пржене тиквице са поврћем уваљавају у стакленке које су стерилизиране у тави. Велика посуда се напуни водом и куха на шпорету. Након врења метална решетка се поставља на њену површину, на који се постављају посуде за увијање тиквица за зиму. 15-20 минута биће довољно да се контејнер потпуно очисти.
Класичан рецепт
Постоје различити рецепти помоћу којих у маринади можете сачувати зачињене пржене тиквице. Међутим, класик је један од најчешћих. Да бисте затворили укусне куване конзерве, потребни су вам следећи састојци:
- килограм поврћа;
- глава белог лука;
- пет грана першуна;
- 60 г соли;
- 120 мл сирћета;
- 100 мл уља.
Пре припреме грицкалица са тиквицама, потребно је припремити поврће. Исечу се на мање кругове, посоље и помешају у чинију. Након тога требало би да започнете са припремањем таве. Прво, његова површина је прекривена биљним уљем, након чега ће се морати загрејати. Кад је тава врућа, ставите нарезане колутове на врх таве и пржите их.
За пржење, 5-10 минута ће бити довољно. За то време пржене тиквице добиће времена да се прекрију златном коре.
Након што је све пржено, можете почети са припремањем зачинског биља и осталих састојака.Темељито оперем све зеље и исечем их ножем. Затим сам бели лук исекао на мале кругове. Стакленке такође одмах стерилизирам, јер се у њих полажу сви припремљени састојци. Плодови тиквице, зими исечени на колутиће, стављају се у посуду после зеленила. Након тога контејнери се могу напунити уљем и кисело укисељено. Припремљено чување у маринади за зиму треба чувати у подруму.
Са парадајзом
Неки рецепти за кухање разликују се од класичних у кориштеним састојцима. Често домаћице затварају укисељене тиквице с парадајзом. Радни комад је толико укусан да ћете лизати прсте. Овај укусни рецепт садржи следеће састојке:
- два парадајза;
- две главице белог лука;
- 100 г зачина;
- два плода тиквице;
- 30 г парадајз пасте.
Да бисте скухали пржене мариниране тиквице без сирћета, претходно очистите и насјецкајте тиквице. Сваку тиквицу и парадајз исецкајте на мале коцкице. Потом се тава стави на шпорет и у њу сипа припремљено поврће. Прже се 10-15 минута, након чега се додаје паста од парадајза. Смеша се темељно измеша и пирја пола сата на лаганој ватри.
Ставите припремљену смешу у тегле и затворите. Након што је све маринирано, стакленке се пребацују у подрум за чување празнина.
Са белим луком
Рецепти конзервираног белог лука одувек су били популарни. Тиквице се такође могу направити помоћу белог лука. За ово ће вам требати:
- 700 г поврћа;
- три главе белог лука;
- 170 мл уља;
- 50 г соли;
- 50 мл сирћета;
- першун са копром.
Берење пржених тиквица за зиму почиње са припремом поврћа. Темељно се оперу и исецкају на мање колутове. Потом их треба ставити у лончић, прекрити сољу и брашном. Сваки круг пржите у тави док не омекша.
Након тога прави се посебан препарат од белог лука. Да бисте то учинили, сваку главицу белог лука огулите и исецкате на комаде. Затим се све то, заједно са биљем, дода у воду, прокуха 20 минута и дода у стерилисану посуду.
Печено воће се такође додаје у тегле и зачињено остатком белог лука. Када се све поврће налази у посуди, напуните га уљем и додајте мало сирћета. Све посуде смо поклопили поклопцима и стерилизирали други пут. Да бисте то учинили, конзерва се стави у лончић са кипућом водом и пирја на лаганој ватри 40 минута.
Закључак
Скување конзервираних пржених тиквица није лако. Да бисте то учинили, требало би да проучите најпознатије рецепте за припрему такве празнине и изаберете најприкладнији.
